Pečenje gotove šunke u Crock-Pot odličnom je načinu zagrijavanja prije posluživanja jer meso održava vlažnim i sprječava njegovo isušivanje. U polagani štednjak možete dodati i umake, začine, voće i druge začine, tako da se prethodno kuhana šunka prelije okusom.
Zagrijavanje hrane u posudi s posudama
Sveučilište u Minnesoti objašnjava da spori štednjaci djeluju pomoću kombinacije izravne topline iz električnog uređaja zajedno s parom koja se zadržava zadržavajući poklopac čvrsto. Kuhaju hranu na nižoj temperaturi - obično između 170 i 280 stupnjeva Fahrenheita.
Spori štednjaci su zgodni jer možete ubaciti sastojke, poći na posao i vratiti se toplom obroku i kući koja nevjerojatno miriše. Osim što vam štede vrijeme, oni mogu dugoročno ispasti i prilično povoljni za proračun. Niže temperature pomažu u mršavijim, jeftinijim rezama mesa uz minimalno skupljanje. Spori štednjaci također troše manje električne energije od pećnica.
U svrhu higijene, USDA služba za sigurnost hrane preporučuje početak s čistim štednjakom, čistim priborom i čistim radnim prostorom. Šunku treba čuvati u hladnjaku dok je ne budete spremni kuhati i potpuno je otopiti prije nego što je stavite u spor štednjak.
Slijedeći ove korake možete osigurati da štetne bakterije ne rastu na šunki. Studija objavljena u broju za časopis Epidemiology and Infection za listopad za 2017. procjenjuje da konzumiranjem svinjskog mesa svake godine dođe u 525.000 slučajeva zaraze u Sjedinjenim Državama.
Pečenje kuhane šunke u loncu s krokantom
Slijedite ove korake kako biste zagrijali prethodno kuhanu šunku u svojoj laganoj ploči za kuhanje. Ovisno o vašim preferencijama, možete polako dodavati druge sastojke u spor štednjak s kuhanom šunkom da biste joj dodali okus i dali slatku ili ljutu glazuru. Na primjer, šunku od spuženog kuhača možete napraviti od ananasa da biste joj dodali slatkasto-kiseli okus.
- Dodajte tekućinu u spor štednjak: Možete koristiti vodu za održavanje šunke vlažnom ili čak i vino. Ako vam se sviđa okus ananasa, jedna varijacija recepta je pršut s pršutom s ananasom. Samo dodajte sok od ananasa u spor kuhač umjesto vina. Ako želite slanu šunku, možete koristiti povrtni ili pileći juhu. Slijedite upute proizvođača da biste odredili koliko tekućine trebate.
- Glazura šunke: Ako želite slatku glazuru, možete koristiti kombinaciju smeđeg šećera, meda, senfa i balzamičnog octa. Ako više volite ljutu glazuru, možete upotrijebiti senf, ocat, med, mljeveni češnjak i drobljene paprike. Premažite šunkom smjesom glazure.
- Dodajte komadiće ananasa (neobavezno): Ako volite komadiće voća, možete napraviti svoju šunku od spora kuhanja s komadima ananasa. Pomoću čačkalica zalijepite prstenove ananasa u konzervi po cijeloj površini šunke.
- Stavite šunku u spor štednjak: Gotovu šunku nježno stavite u posudu sa posudom. Ako želite, u polaganu kuhačicu možete dodati začine poput klinčića, cimeta i muškatnog oraščića s prethodno kuvanom šunkom za dodatni okus.
- Neka šunka kuha: Neka šunka kuha na slaboj temperaturi. Slijedite upute proizvođača da biste odredili potrebnu količinu vremena. Prema FoodSafety.gov, kuhana šunka trebala bi dosegnuti unutarnju temperaturu od 140 F kako bi se smatrala sigurnom za konzumaciju.
Prema USDA, kriška pečenog šunke osigurava 30 kalorija, 5 grama proteina, 1 gram masti i minerala poput natrija i kalija. Bilo koji dodatni sastojci koje dodate u glazuru mogu dodati kalorije vašem obroku.
