Nježna ljuskavost pečenog lososa poslastica je za okusne pupoljke i zdravu prehranu koja je osnovna za vaše tijelo. Losos sadrži omega-3 masne kiseline, ključnu hranjivu tvar koja doprinosi zdravlju srca. Pečenje lososa s netaknutom kožom održava ribu malo vlažnijom od kuhanja ribe s već uklonjenom kožom. Pečenje lososa je jednostavno i čini ukusan obrok tijekom cijele godine.
Korak 1
Pomiješajte maslinovo ulje, sojin umak s malo natrijuma i limunov sok u zdjeli za miješanje. Umutiti zajedno da ukupe sve sastojke. Ovo je zdrava bazna marinada za vaš losos. Zamijenite sok od naranče ili limete za limun ako želite.
Korak 2
Češnjake češnjaka sitno nasjeckajte nožem ili koristite prešu od češnjaka. Umiješajte u smjesu za marinadu.
3. korak
Stavite losos i marinadu u nepropusnu posudu ili plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta. Kiseline u marinadi osjetit će ribu.
4. korak
Uključite brojler na 500 stupnjeva Fahrenheita i pospite sprej za kuhanje sprejom za kuhanje.
5. korak
Postavite losos sa kožom prema dolje na tavu brojlera. Postavite posudu brojlera 4 inča ispod grijaćeg elementa za filete lososa koji su debljine najmanje 1 inč. Pomaknite stalak za pećnicu bliže brojleru ako je riba tanji rez.
Korak 6
Pecite losos oko 5 minuta. Iscijedite svježi limunov sok i nakon 5 minuta nakapajte malo maslinovog ulja preko ribe i nastavite kuhati još 4 do 5 minuta. Filete debljine blizu 2 inča treba okrenuti tijekom ostatka vremena kuhanja. Podignite ribu lopaticom; koža se može zalijepiti za tavu, ali to je normalno.
Korak 7
Lopaticom uklonite losos sa tave za broiling s lopaticom i tanjurom. Rukom ogulite kožu od ribe - pažljivo, jer će biti vruće - ili nožem podignite kožu. Poslužite losos bez kože i sa svježim limunom.
Stvari koje će vam trebati
-
Losos
2 žlice. maslinovo ulje
1/3 šalice sojinog umaka
1/3 šalice limunovog soka
Zdjela za mješanje
Umutiti
2 češnja češnjaka
Nož
Nepropusna posuda
Sprej za kuhanje
Pekač brojlera
Lopatica
