Povrće i voće
Većina povrća i voća sadrži malo natrija, posebno ako ih jedete sirove ili kuhane bez dodavanja začina ili aroma. Neki pripravci u konzervi uključuju dodatni natrij kao dio konzervansa. Voće, poput jabuka, jagoda, lubenica, grožđa i datulja, ima manje od 5 mg natrija po obroku. Uz to, mnogo povrća, poput šparoga, graha, salate, patlidžana, graška, krumpira, krastavaca i tikvica, sve sadrži manje od 20 mg natrija po obroku. Jedna srednja mrkva sadrži samo 25 mg natrija, dok ½ šalice kuhane brokule sadrži 20 mg.
žitarice
Neke žitarice mogu imati malo natrija, ali čitajte etikete prilikom kupnje zapakiranih predmeta kako biste utvrdili koliki je udio u svakoj obroku. Pakirani keksi, kolači, kolačići i instant žitarice imaju veću količinu natrija. Pridržavajte se žitarica, poput kruha s više zrna, pšeničnih krekera, žitarica, poput napuhane pšenice ili punjene riže, rezanci od jaja, riže ili kokica bez dodane soli za opcije s malo natrija. Jedna šalica kuhanih špageta od cjelovite pšenice sadrži samo 4 mg natrija, dok jedna šalica kuhane divlje riže sadrži samo 5 mg.
meso
Meso i mliječni proizvodi mogu imati više razine natrija od povrća i voća, ali još uvijek postoje neki proizvodi za koje se smatra da imaju malo natrija. Kontrola veličine porcija i izbjegavanje suvišnih gravira i umaka uz vaše meso također mogu pomoći u ograničavanju malo natrija. Meso, kao što su piletina, lješnjak, svinjska krila, biftek i puretina, sve sadrži manje od 140 mg natrija po obroku. Jedan 3, 5 oz. posluživanje pečene janjeće noge sadrži 65 mg natrija. Mliječni proizvodi, poput mlijeka, jogurta ili švicarskog sira, također imaju malo natrija. Jedna šalica obranog mlijeka sadrži 125 mg natrija.
priprema
Višak natrija možete eliminirati iz prehrane odbacivanjem dodatne kuhinjske soli tijekom kuhanja ili jela. Izbjegavajte konzervirane juhe i unaprijed zapakirana jela koja su često bogata natrijem i pokušajte se držati svježe hrane ako je moguće. Mnoge su začine malo natrijuma koje možete dodati jelima tijekom kuhanja radi pojačavanja okusa. Začine kao što su čili u prahu, češnjak u prahu, paprika, origano, kadulja, crvena paprika, kopar i vlasac su sve začine s malo natrija.
