Leća spada u povrće mahunarki povrća koje također uključuje grašak i grah. Leća, poput njihovih rođaka, sadrži malo masti, ne sadrži kolesterol i nude velike količine kalija, magnezija i folata, izvijestila je klinika Mayo. Mahunarke su često izostavljene u tipičnoj američkoj prehrani, iako su visok izvor bjelančevina i mogu zamijeniti proteine dobivene konzumiranjem mesa. 7 oz. posluživanje leće sadrži oko 230 kalorija i 1 g masti, dok 7 oz. posluživanje hamburgera sadrži oko 548 kalorija i gotovo 45 g masti. Koristite kuhalo pod tlakom da kuhate leće u otprilike jednoj trećini manje vremena nego što bi moglo potrajati da ih tradicionalno kuhate.
Korak 1
Ulijte 6 šalica vode u veliki štednjak. Dovedite vodu da proključa na jakoj vatri.
Korak 2
Dodajte 1 1/2 žlice. maslinovog ulja i 1 žličica. sol. Štednjak pod pritiskom zahtijeva ulje da spriječi leća da se ne pjeni. U kipuću vodu dodajte 1 1/2 šalice leće.
3. korak
Dok ključalo, zatvorite poklopac na štednjak; pazite da izbjegavate pare. Lagano smanjite toplinu kada para počne izlaziti iz regulatora štednjaka i kuhati leću jednu minutu pod visokim tlakom. Vrijeme kuhanja započinjete čim para počne izlaziti iz štednjaka.
4. korak
Isključite toplinu ispod štednjaka. Ostavite da štednjak neometano sjedi osam minuta, ostavljajući tlak prirodnim padom. Leća će se i dalje kuhati dok tlak padne s štednjaka.
5. korak
Nagnite štednjak dalje od vas kako biste izbjegli ispuštanje pare iz leće dok otključate poklopac. Provjerite leću na nježnosti i nastavite pirjati s poklopcem na štednjaku na srednje niskoj vatri dok ne omekša.
Stvari koje će vam trebati
-
6 šalica vode
1 1/2 žlice. maslinovo ulje
1 žličica. sol
1 1/2 šalice leće
