Svinjski kotleti svestrani su mesni rez, pogodan za gotovo sve metode kuhanja koje želite, uključujući i dugo, sporo sesiranje u Crock-Pot. Više od zamjene zauzete osobe za robljenje preko peći, sporo kuhanje je izborna metoda za kuhanje svinjskih kotleta jer im pomaže da zadrže ukusne tekućine koje se razvijaju dok kuhaju, a istovremeno im omogućuje da samostalno zakuhaju dok ne postanu bez nadmetanja. Potrebno je nekoliko začina, ali osnovna tehnika se lako prilagođava kako biste obuhvatili svoje omiljene sastojke i kotlete pretvorili u cjelovit obrok s jednom loncu.
Korak 1
Izvadite svinjske kotlete iz pakiranja i osušite ih papirnatim ručnicima. Ako koristite smrznute svinjske kotlete, otapajte ih unaprijed.
Korak 2
Svinjske kotlete začinite s obje strane vlastitim biljem i začinima, poput svježe mljevenog crnog papra, mješavine talijanskih biljaka, sušenog peršina ili, na maloj vrućini, suhih pahuljica čilija. Ne dodajte sol sve dok ne okusite kuhanu svinjetinu.
3. korak
Ako želite, na dno posude s loncima stavite gusto narezano povrće, poput luka, paprike, mrkve, krumpira ili kupusa. Debela kriška voća koja nadopunjuje okus svinjetine, poput jabuka i ananasa, druga je opcija.
4. korak
Rasporedite sezonske svinjske kotlete preko kriški povrća ili voća, ako ste ih dodali, ili na dno lonca. Kotlete čuvajte u jednom sloju ako je moguće.
5. korak
Dodajte malu količinu - ne više od nekoliko žlica - umaka ili tekućine za miješanje, ako želite. To će rezultirati dodatnim vlažnim kotletima s izvučenom svinjskom konzistencijom i vlastitim umakom spremnim za posluživanje. Razmislite o dodavanju malo umaka s roštilja, pripremljene salse, limunovog soka, teriyaki umaka, tvrdog jabuka, umaka od jabuka ili suhog bijelog vina.
Korak 6
Stavite poklopac na posudu sa posudom i stavite da se peče na niskom 7 do 8 sati ili na visokom 4 do 6 sati. Sadržaj ostavite neometan dok ne dođe vrijeme za jelo.
Stvari koje će vam trebati
-
Papirnati ručnici
Začini
Umak ili tekućina za prženje (opcija)
Voće i povrće (izborno)
Savjet
Crock-Pot način kuhanja isti je za svinjske kotlete bez kostiju i svinjske kotlete na kostima. Ako svinjetinu kuhate dovoljno dugo da meso padne s kosti, uklonite kosti prije posluživanja.
Tanji rezani svinjski rezanci neće trebati toliko dugo da se kuhaju kao deblji, ali ne brinite o tome da će se oni pretjerati. S Crock-Pot metodom meso će postati samo mekše i raspadati se, umjesto da postaje tvrdo.
Preskočite slatke ili kremaste umake kupljene u trgovini kako biste izbjegli dodavanje puno kalorija obroku. Zalihe, vino, limunov sok i domaći umaci dodaju vlagu bez dodatnih masnoća.
