Limuni i drugi agrumi odavno se smatraju namirnicama koje mogu pokrenuti ili pogoršati refluks kiseline. Iako smjernice kliničke prakse iz 2013. s Američkog koledža za gastroenterologiju potiču ljude s kiselinskim refluksom i njegovim težim oblikom, gastroezofagealnom refluksnom bolešću, da prate njihove simptome kako bi odredili vlastitu problematičnu hranu, limuni imaju svojstva koja mogu potencijalno utjecati na refluks kiseline. Razumijevanje kako limun i drugi agrumi mogu utjecati na simptome može pomoći oboljelima od refluksa koji planiraju dijetu kako bi upravljali ovim stanjem.
Limun i pepsin
Kiseli refluks nastaje kada kiseli sadržaj želuca putuje u jednjak, uzrokujući nelagodu i žgaravicu - goruću bol u predjelu grudnog koša. Prema dr. Jonathanu Avivu, autoru knjige "Ubijam meko iznutra", jedan od načina na koji kisela hrana poput limuna može pogoršati žgaravicu je aktiviranjem pepsina, želučanog enzima koji razgrađuje proteine. Iako limun ne može utjecati na pepsin u želucu, refluks probavnih sokova u želucu može ostaviti neaktivne molekule pepsina u grlu i jednjaku. Prema dr. Avivu, na putu do želuca, kisela hrana može doći u kontakt s tim neaktivnim pepsinom, aktivirajući ga i uzrokujući oštećenje razgradnjom proteina u tim tkivima.
Limun i grlobolja
U nekim slučajevima, refluks kiseline može doprijeti do grla i glasa. Dr Aviv ovo naziva "opeklinom grla" ili grkljanom refluksa, što izaziva promuklost, grlobolju, kronični kašalj i druge simptome. Limune i drugi agrumi mogu pogoršati ovo stanje iritirajući oštećeno tkivo u grlu ili jednjaku. Ako proizvodi od limuna ili limuna pogoršavaju bilo koji od ovih simptoma, najbolje je izbjeći ih. Međutim, prema preglednom članku objavljenom u izdanju "World Journal of Gastroenterology" za travanj 2009., ne postoje konačni podaci koji bi zaključili da izbjegavanje citrusa pomaže refluksu kiseline, tako da se svaka ograničenja hrane moraju temeljiti na individualnoj toleranciji.
Ostala razmatranja
Pretpostavlja se da mnoge namirnice koje aktiviraju refluks kiseline pogoršavaju simptome opuštajući mišić koji spaja jednjak i želudac, omogućujući kiseli sadržaj želuca da putuje u jednjak. Međutim, nije dokazano da hrana agruma utječe na ovaj mišić, pa nije dokazano da uzrokuje refluks kiseline, navodi se u sažetku istraživanja objavljenom u rujnu 2009. "Gastroenterologija i hepatologija". Zanimljivo je da se limun zapravo reklamira kao prirodni lijek za pomoć u žgaravici neutralizacijom kiselosti u tijelu. Dr. Aviv obeshrabruje oboljele od refluksa kiseline od isprobavanja takozvanih lijekova za refluks kiseline, uključujući konzumiranje raznih vrsta octa i drugih kiselih tekućina. Također, prema Američkom koledžu za gastroenterologiju, istraživanje ne podržava uključivanje ili ograničavanje određene hrane za upravljanje kiselinom refluksa.
Upozorenja i sljedeći koraci
Kiseli refluks liječi se kombinacijom lijekova koji blokiraju kiselinu i promjena životnog stila, uključujući mršavljenje i spavanje uz nagib da se spriječi noćni refluks. Slijedite liječnika ako su simptomi refluksa kiseline česti ili jaki. Iako se limun i agrumi obično spominju kao okidači refluksa kiseline, malo je istraživanja koja bi uspostavila vezu. Ako velike količine limuna ili citrusa uzrokuju bol ili pogoršavaju simptome, korištenje male količine limuna, limunovog soka i limunove korice obično neće uzrokovati probleme.
Medicinski savjetnik: dr. Sc. Jonathan E. Aviv, FACS
