I konzervirani losos i konzervirana tuna sadrže omega-3 masne kiseline, esencijalne masne kiseline koje moraju doći iz vaše prehrane, jer ih vaše tijelo ne može proizvesti. Različite vrste tune i lososa daju različite količine omega-3 masnih kiselina.
Ove masne kiseline neophodne su za neurološki razvoj, a također pomažu u smanjenju rizika od srčanih bolesti.
Savjet
U svoju prehranu uvrstite konzerviranu tunu i konzervirani losos za omega-3 masne kiseline koje vaše tijelo ne može napraviti sam. Međutim, konzervirana riba također može biti bogata toksinom zvanim metil žive.
Jedite omega-3 masne kiseline
Postoje tri glavne omega-3 masne kiseline, uključujući alfa-linolensku kiselinu (ALA), dokozaheksaenoinsku kiselinu (DHA) i eikosapentaensku kiselinu (EPA). DHA i EPA masne su kiseline koje se nalaze u morskim plodovima poput tune i lososa. Prema prehrambenim smjernicama 2015-2020 za Amerikance, odrasli bi trebali konzumirati 8 ili više unci morske hrane tjedno.
Omega-3 masne kiseline ključne su za zdravlje stanica - a DHA je posebno važna za održavanje zdravih stanica u očima, mozgu i spermi. Prema Harvard Health Publishingu, pokazalo se da omega-3 pomažu u prevenciji i kontroliranju stanja kao što su ekcem, lupus, reumatoidni artritis, srčane bolesti i moždani udar.
Prema Nacionalnim institutima za zdravstvo, preporučena količina dnevnog unosa omega-3 iznosi 1, 6 grama za muškarce i 1, 1 grama za žene.
Tuna i omega-3 masne kiseline
Dok tuna općenito sadrži veliku količinu omega-3 masnih kiselina, vrste masnih kiselina i količine koje sadrže mogu varirati od jedne do druge konzervirane vrste tune. Konzervirana tuna obično sadrži 0, 17 grama omega-3 masnih kiselina po obroku od tri unce, prema podacima Nacionalnog instituta za zdravlje.
Probajte neki konzervirani losos
U limenkama možete dobiti divlji losos i uzgojeni losos. Kao i kod tune, proizvođači prodaju lososa pakiranog u ulju ili vodi. Prehrana konzerviranog lososa uključuje 0, 95 grama omega-3 masnih kiselina u obroku od tri unce, prema podacima Nacionalnog instituta za zdravlje. Losos sadrži više DHA i EPA od bilo koje vrste konzervirane tune.
Pazite na metil živu
I tuna u konzervi i losos mogu sadržavati metil žive, toksin koji se može akumulirati u tjelesnim tkivima. Prilikom odabira ribe zbog njenih prednosti omega-3, također je važno uzeti u obzir sadržaj metil žive u ribi, posebno ako ste trudni. Metil žive u velikim količinama mogu naštetiti trudnicama i maloj djeci ometajući neurološki razvoj.
To ne znači da bi ovi pojedinci trebali u potpunosti izbjegavati morsku hranu. Suprotno tome, trudnice ili dojilje trebale bi konzumirati između 8 i 12 unci morske hrane tjedno, prema Amerikancima iz 2015-2020 prehrambenih smjernica, s naglaskom na izbor koji je niži u metilmerkuri.
Tuna Albacore sadrži visoku razinu metil žive. Konzervirani losos sadrži samo 0, 008 dijelova na milijun žive, u usporedbi s 0, 350 ppm u konzerviranom albacore-u i 0, 128 ppm u laganoj ribi u konzervi, prema američkoj Agenciji za hranu i lijekove.
