Pečenje kokoši bez kostiju ne mora predstavljati izazov - ili problem vašeg struka. Bez obzira želite li ih učiniti što jednostavnijim ili trebate malo mrvice, neka vaša pećnica učini većinu magije. Sve što trebate je da prethodno dodate malo mirisa okusa.
Stvari koje će vam trebati
-
Papirnati ručnici
limuni
Morska sol, crni papar, začini, bilje
Tava za pečenje
Sprej za kuhanje bez prstena
3 zdjele
Kliješta
Svestrano brašno
jaja
Krušne mrvice
Za lagane sezonske ponude piletine
Korak 1: Predgrijati i pripremiti
Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva Farenhajta. Rasporedite kokošiju kožicu na papirnate ručnike kako bi upili dio dodatne vlage, ostavljajući nekoliko centimetara između svakog komada.
2. korak: Dodajte limun i začin
Narežite limun na klinove i iscijedite svježi sok od limuna na svaki nadjev. Pazite na sjeme i uklonite sve koje ispadnu.
Pospite morsku sol i svježe mljeveni crni papar na svaki nadjev od piletine bez kože. Dodajte sve začine ili bilje koje želite - kurkuma, čili u prahu, kadulja ili majčina dušica sve su klasični odabir. Drugi uključuju začin od kretena, garam masala i pehrago. Zabavite se i isprobajte nešto novo!
Okrenite svaki natječaj i ponovite postupak začinjavanja s druge strane.
Korak 3: Pripremite tavu i dodajte vodu
Premažite posudu za pečenje ili lim ravnomjerno sprejom za kuhanje. Rasporedite poriluk od sezonskih piletina na tavi za pečenje, ostavljajući prostor između svakog nadmetanja. Zatim dodajte par unci vode u posudu za pečenje.
4. korak: ispecite svoje ponude
Pecite ponude za piletinu oko 15 do 20 minuta, ili dok svaki tender ne bude potpuno kuhan i termometar umetnut u najdeblji dio očita 165 stupnjeva Fahrenheita.
Želite li više zdravih recepata? Preuzmite aplikaciju MyPlate i uzmite jednostavne, ukusne obroke i grickalice prilagođene vašim prehrambenim ciljevima.
Za ponude krušnih piletina
Korak 1: Predgrijati i pripremiti
Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva Farenhajta. Sprejno sprej za kuhanje bez lijepljenja po cijeloj posudi za pečenje ili lim za pečenje.
2. korak: Pripremite svoje zdjele za uzgoj piletine
Postavite tri male zdjele na pult. U prvu zdjelu dodajte malo svenamjenskog brašna. Razdvojite dva jaja u drugoj zdjeli i kratko ih umutite vilicom.
U treću zdjelu stavite krušne mrvice začinjene solju, paprom, te svojim odabranim začinima i začinskim biljem.
Savjet
Za dodatnu mrvicu razmislite o upotrebi panko krušnih mrvica, kukuruznih pahuljica ili čak i zdrobljenih krekera od sira u trećoj zdjeli. Također možete dodati više okusa svojim sezonskim krušnim mrvicama miješanjem u naribani parmezan.
Korak 3: Uklonite višak vlage
Svako pile premažite papirnim ručnicima kako biste uklonili suvišnu vlagu.
Korak 4: Kruh pirjajte brašnom
Pokupite piletinu bez kože s klinovima i umočite je u prvu posudu napunjenu brašnom, prekrivajući sve strane nadmetanja.
5. korak: Postavite svoje ponude u pranje od jaja i krušne mrvice
Izvadite brašno s brašna štipaljkom, otresajući sve suvišno brašno. Brzo umočite nadjev u pranje jaja, a zatim ga stavite u začinjene krušne mrvice. Pazite da su sve strane ravnomjerno obložene krušnim mrvicama.
Korak 6: Ponovite, Ponovite, Ponovite
Izvucite oblozenu piletinu iz zdjele krušne mrvice i stavite je na lim za pečenje. Ponovite postupak pečenja za sve preostale ponude za piletinu.
Savjet
Ako ste veliki ljubitelj pečenja, ponovite postupak pečenja drugi put za svaki natječaj.
7. korak: ispecite svoje ponude za piletinu
Stavite lim za pečenje u pećnicu nakon što se premažu svi kokoši. Pecite dok se potpuno ne skuha, oko 15 do 20 minuta.
Provjerite unutarnju temperaturu pečenih kokoši i izvadite ih iz pećnice kada dosegnu 165 stupnjeva Farenhajta.
Kliknite dolje za prikvačivanje ovih savjeta i spremite ih za kasnije za savršeno pečene ponude piletine u bilo kojem trenutku!
Upozorenje
Uvijek provjerite piletinu termometrom prije posluživanja. Perad mora dostići minimalnu unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva Farenhajta kako bi se spriječilo oboljenje od hrane.
