Pire od avokada dobri su za više od guacamola. Njihova kremasta tekstura i bogat okus savršen je za pravljenje umaka od tjestenine ili čak za upotrebu kao namaz na tostu, a ako započnete s pravim avokadom, pire je to cinch. Isprobajte avokado posebno maslene konzistencije, poput Hasovog avokada i provjerite je li zreo. Kad je spremno za pire, trebalo bi biti malo mekano kada ga lagano stisnete, a stabljika na kraju trebala bi odmah iskočiti.
Korak 1
Postavite svoj avokado na dasku za rezanje sa svoje strane i držite ga na mjestu s nesumnjivom rukom, držeći prste i palac sigurno podignutim. Kad stignete do jame, zaobiđite je vrhom noža, a ne da se probijate. Okrenite avokado da biste bili sigurni da ste prerezali skroz do vrha.
Korak 2
Pokupite avokado i držite ga u obje ruke, s rezom koji ste napravili u sredini. Uvijte dvije polovice u suprotnim smjerovima i razdvojit će se jama koja ostaje smještena u jednoj od njih.
3. korak
Razmazite jamu žlicom da je otpustite, a zatim je žlicom kopajte po njoj i iskočite. Učinite to preko kante za smeće, usmjeravajući jamu prema dolje; jednom kad je labav, možda će izaći brže nego što očekujete.
4. korak
Žlicom izvadite sve meso i bacite ga u zdjelu za miješanje. Prvo ga možete otpustiti tako što ćete nožem izrezati križni uzorak u mesu, a zatim ga istrljati duž postignutih linija.
5. korak
Istisnite malo svježeg soka od limete na meso avokada u vašoj zdjeli. Avokado započinje brzo smeđe boje nakon što je izložen zraku, ali količina soka od limete pomaže mu da dulje ostane svjež. Neće vam trebati više od polovice ili jedne četvrtine vapna.
Korak 6
Izrežite avokado ili vilicom ili maslacem od krumpira. Meso i miješanje vilicom ostavit će vašu meso avokada, što neki vole zbog svog guacamola. Pire od krumpira dat će mu glađu, kremastiju konzistenciju, što je bolje kao sastojak u receptima ili kao namaz.
Stvari koje će vam trebati
-
Daska za rezanje
Nož za povrće
žlica
Zdjela za mješanje
1/2 limete
viljuška
Maslac za krumpir
