Sustavi vašeg tijela su različiti i interaktivni i uvijek rade na održavanju homeostaze ili ravnoteže. Da bi doprinio ukupnoj fizičkoj ravnoteži koja održava život, svaki sustav mora zadovoljiti svoje metaboličke potrebe kroz prehranu koju dobivate iz hrane. Prehrambeni proteini, ugljikohidrati i masti isporučuju i kalorijsku energiju i elemente poput aminokiselina koje se koriste za formiranje stanica. Spojevi u prehrambenim mineralima i vitaminima mogu djelovati kao hormoni ili katalizatori u reakcijama potrebnim za tjelesne funkcije, poput regulacije krvnog tlaka.
Protein
Hrana pruža dvije vrste bjelančevina: Kompletni protein osigurava svih osam esencijalnih aminokiselina, dok nepotpun protein sadrži neke, ali ne sve ove. Hrana na bazi životinja koja sadrži kompletni protein uključuje govedinu, svinjetinu, janjetinu, piletinu i puretinu te njihove proizvode, poput mlijeka i jaja. Hrana na biljnoj osnovi s nepotpunim proteinima pruža različite kombinacije aminokiselina. Jedenje različitih vrsta proteinske hrane opskrbit će sve aminokiseline koje pomažu vašem tijelu da postigne homeostazu.
ugljikohidrati
Vaše tijelo probavlja ugljikohidrate škroba i šećera kako bi se koristilo kao energija za poticanje metaboličkih zadataka, poput disanja i cirkulacije krvi. Ugljikohidrati vlakana ne probavljaju se i ne smatraju se ključnim za homeostazu, iako imaju koristi za zdravlje probavnog i kardiovaskularnog sustava. Žitarice poput pšenice, zobi, riže i kukuruza te povrća, poput graha i graška, sadrže škrobne ugljikohidrate. Jabuke i drugo voće, mrkva i drugo povrće i mlijeko te ostali mliječni proizvodi sadrže prirodne ugljikohidrate šećera.
Masne kiseline
Zasićene, mononezasićene i polinezasićene masne kiseline, odnosno masti, nalaze se u svim vrstama hrane. Vašem tijelu su potrebne određene količine svake vrste za funkcije koje potiču homeostazu, poput izolacije tijela i zgrušavanja krvi. Zasićene masti obiluju hranom na bazi životinjskog podrijetla, poput mesa, ribe i mliječnih proizvoda. Maslinovo ulje ima veće udjele mononezasićenih masti, dok orasi, poput oraha i sjemenke, poput sjemenki suncokreta, imaju veliku količinu nezasićenih masti.
Minerali i vitamini
Vašem tijelu su potrebne značajne količine makrominerala kalcij, kalij, magnezij, klorid i fosfor, te male količine minerala u tragovima željeza, bakra, cinka, joda, fluorida i selena kako bi dovršio svoje metaboličke procese. Trinaest vitamina smatra se ključnim jer vaše tijelo ne proizvodi dovoljno ili ništa, uključujući A, C, D, E, K i grupu vitamina skupine B - tiamin, riboflavin, niacin, B-6, folat, B-12, pantotenski kiselina i biotin. Uravnotežena prehrana raznog voća, povrća, žitarica, orašastih plodova, sjemenki, graha, mesa, ribe i mliječnih proizvoda pružit će odgovarajuće minerale i vitamine.
