Alaskan file od bakalara je zdravo, blago i lagano jelo u kojem možete uživati u bilo koje doba godine. I još bolje, priprema i kuhanje fileta bakalara je jednostavno i brzo. Bogata hranjivim tvarima i proteinima, ovu ribu možete uživati na različite načine i s nizom začina, ovisno o vašim željama. Moguće začine uključuju maslac, svježe bilje, češnjak, sezamove sjemenke ili narezane bademe.
Korak 1
Kupite aljaški file bakalara. Mogući izvori uključuju lokalna tržišta poljoprivrednika i internetske prodavače koji prodaju ribu. Vaša prodavaonica prehrambenih proizvoda ili trgovina zdravstvenom hranom mogu prodavati alkaški bakalar. Količina ribe koju želite upotrijebiti ovisi o vašem apetitu, ali obično posluživanje iznosi oko 4 do 6 oz. po osobi.
Korak 2
Odmrznite alkalni file bakalara, ako je bio u vašem zamrzivaču. Učinite to tako što ćete ga staviti u svoj hladnjak dan prije nego što ga namjeravate kuhati. Možete i kuhati file od bakalara koji je i dalje smrznut. Ako se vaš file bakalara nije nalazio u zamrzivaču, čuvajte ga u hladnjaku dok ga niste spremni kuhati.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
4. korak
U staklenu posudu za pečenje istopite nekoliko kapi ulja, poput maslinovog ulja. Premažite uljem oko donje površine posude za pečenje. To će pomoći da se spriječi da se riba zalijepi na jelo.
5. korak
Isperite filete bakalara pod vodom iz slavine oko minutu. Zatim dopustite da višak vode kapne iz ribe u sudoper.
Korak 6
Na sredinu posude za pečenje stavite alaskanski file bakalara, kožom prema dolje.
Korak 7
Na kraju fileta bakalara posipajte keltsku sol i crni papar, prilagođavajući količinu po vašem ukusu.
8. korak
Stavite posudu za pečenje na središnju policu pećnice. Zatvorite pećnicu.
9. korak
Postavite svoj kuhinjski tajmer na 10 minuta.
Korak 10
Provjerite filete bakalara kada timer zvoni nakon 10 minuta. Učinite to tako da stavite stolnu vilicu prema rubu fileta bakalara i nasjeckate mali komad ribe s ostatka fileta. Kad se riba lako odvoji i proključa i izgleda potpuno skuhana, to je učinjeno. Ako riba nije gotova, resetirajte tajmer na 3 minute. Ponovno provjerite ribu vilicom nakon odbrojavanja vremena. Nastavite s tim postupkom dok riba nije gotova.
11. korak
Izvadite posudu iz pećnice i iscijedite sok limuna iz svježih kriški limuna na vrh fila iz bakalara bakalara. Dodajte druge začine po vašim željama.
Stvari koje će vam trebati
-
Aljaški file bakalara
Posuda za pečenje, veličine veće od vašeg fileta bakalara
Stolna vilica
Ulje za kuhanje, kao što je maslinovo ulje
Morska sol, poput keltske soli
Crni papar
Svježe kriške limuna
Kuhinjski tajmer
Savjet
U prodavaonicama prehrambenih proizvoda obično se prodaje aljaški file bakalara na šalteru s morskim plodovima ili u dijelu zaleđene ribe. Kupujte oko sebe kako biste pronašli najbolje cijene. Pazite i na prodajne cijene.
Upozorenje
Prije jela aljaški file bakalara temeljito ga provjerite radi kostiju. Iako se radi o fileu, u njemu bi se ipak mogle naći kosti.
