Je li vam svileno sojino mlijeko dobro ili loše?

Svila je tvrtka koja proizvodi biljne alternative mliječnim proizvodima. U početku je počeo raditi samo s sojom, ali sada proizvodi širok spektar proizvoda. Sojino mlijeko smatra se zdravim napitkom koji je ekvivalentan mliječnim proizvodima životinjskog podrijetla. Smatra se i zelenijim napitkom od životinjskog mlijeka.

Postoji osam različitih vrsta svilenog sojinog mlijeka. Zasluge: sorrapong / iStock / GettyImages

Savjet

Svileno sojino mlijeko dostupno je u osam različitih vrsta. Samo dvije vrste su neslađene. Odabir nezaslađenih sojinih proizvoda najbolje je za vaše zdravlje.

Svileni mliječni proizvodi

Svila proizvodi proizvode bez GMO-a izrađene od orašastih plodova, mahunarki i žitarica. Proizvodi koje stvara uključuju:

Mast od badema
Cashew mlijeko
Kokosovo mlijeko
Zobeno mlijeko
Proteinska pića
Jogurti bez mlijeka
Kremasti na bazi biljaka
Mliječni proizvodi na bazi biljaka dugog vijeka

Unutar ove vrste proizvoda možete pronaći i zaslađene, zaslađene i organske proizvode.

Svileno mlijeko na bazi soje

Svila proizvodi različite proizvode od soje, trenutno prodaje osam vrsta sojinog mlijeka:

Organski nezaslađeni soj
Organski nezaslađeni sok od vanilije
Organska sok od vanilije
Organsko sojino mlijeko
Soja od vanilije
Vrlo vanilija sojilk
Čokoladni sok od mlijeka
Lagana originalna sojnica

Svi ovi proizvodi su bez mlijeka, veganski su, bogati proteinima i malo masti. Proizvodi od soje znatno su niži u zasićenim masnoćama u odnosu na životinjske proizvode.

Glavna razlika između tih sojinih napitaka je njihov okus i količina šećera koji sadrže. Iako prirodni šećeri mogu biti zdravi, dodani šećeri povezani su s raznim zdravstvenim problemima, uključujući povećani rizik od srčanih bolesti, pretilosti i dijabetesa tipa 2. Bez obzira na to je li Silk sojino mlijeko dobro za vas, na kraju se svodi na to koji proizvod odaberete.

Dodani šećeri u sojinu mlijeku

U svim napicima od sojinog mlijeka postoji šećer. Međutim, da li proizvod ima prirodne ili dodane šećere, ovisi o proizvodu. Originalno sojino mlijeko napravljeno je s dodanim šećerima, iako većina svilenih sojinih napitaka danas to nije.

Ostali svileni mliječni proizvodi s dodanim šećerima uključuju čokoladno sojino mlijeko i vanilijevo sojino mlijeko. Sadrže 8 grama dodanih šećera, odnosno 14 grama dodanih šećera. Izvorno sojino mlijeko ima 9 grama ovih ugljikohidrata, od kojih 5 grama dodaje šećere. Svaki od ovih proizvoda ima i dodatni gram prirodnog šećera.

Uz ove dodane šećere, oba ova proizvoda sadrže i druge ugljikohidrate, proteine i masti. Svaka šalica (240 mililitara) ovih proizvoda sadrži:

Sojino mlijeko od vanilije: 100 kalorija, 6 grama bjelančevina, 3, 5 grama masti i 2 grama nemasnih ugljikohidrata.
Čokoladno sojino mlijeko: 150 kalorija, 3 grama bjelančevina, 5 grama masti i 4 grama nemasnih ugljikohidrata.
Izvorno sojino mlijeko: 110 kalorija, 8 grama bjelančevina, 4, 5 grama masti i jedan dodatni gram nesugarskih ugljikohidrata.

Zaslađeno svileno sojino mlijeko

Većina svilenih mliječnih proizvoda su zaslađena pića, čak i ako nisu navedeni kao dodani šećer. U proizvodima se mogu koristiti sastojci bogati šećerom, poput šećerne trske, ili prirodnih zaslađivača s niskim udjelom kalorija, poput stevije. Jedino svileno sojino mlijeko koje uključuje steviju je lagano izvorno sojino mlijeko, ali ovaj proizvod sadrži i trsni šećer.

Osim laganog sojinog mlijeka, svileno mlijeko zaslađeno šećernom trskom uključuje proizvode poput vrlo sojinog mlijeka od vanilije i organsko sojino mlijeko od vanilije. Svaka šalica (240 mililitara) ovih proizvoda sadrži:

Vrlo vanilije sojino mlijeko: 130 kalorija, 6 grama proteina i 3, 5 grama masti i 18 grama ugljikohidrata, od čega 16 grama šećera
Organsko sojino mlijeko od vanilije:

100 kalorija, 6 grama proteina, 3, 5 grama masti i 10 grama ugljikohidrata, od kojih se 8 grama smatra šećerima
Lagano izvorno sojino mlijeko:

60 kalorija, 3 grama proteina, 2 grama masti i 5 grama ugljikohidrata, od kojih su 3 grama šećeri

Nezaslađeno svileno sojino mlijeko

Svila proizvodi samo dva nezaslađena sojina mliječna proizvoda: organsko neslatko sojino mlijeko od vanilije i organsko neslatko sojino mlijeko. Iako su nezaslađeni proizvodi, svaki od tih proizvoda još uvijek sadrži jedan gram šećera. Ti su šećeri ipak prirodni. Šalica ovih proizvoda sadrži:

Organsko nezaslađeno sojino mlijeko od vanilije: 80 kalorija, 7 grama proteina, 4 grama masti i 4 grama ugljikohidrata
Organsko nezaslađeno sojino mlijeko: 80 kalorija, 7 grama proteina, 4 grama masti i 3 grama ugljikohidrata

Iako je napitak, većina ugljikohidrata u nezaslađenim svilenim mlijekom od soje proizvodi se od vlakana. To čini ove proizvode najzdravijim izborom ako želite piti sojino mlijeko, a posebno su korisni ako računate neto ugljikohidrate.

Prehrambene činjenice za sojino mlijeko

Prema prehrambenim smjernicama za Amerikance, obogaćeno sojino mlijeko može se zapravo smatrati jednakovrijednim mliječnim napicima napravljenim od životinjskog mlijeka. To je zbog toga što postupak obogaćivanja prehrambeni profil sojinih napitaka čini jednakim onom iz kravljeg mlijeka obogaćujući količinu hranjivih sastojaka poput kalcija, vitamina A i vitamina D.

Jedna šalica (oko 240 mililitara) obogaćenog svilenog sojinog mlijeka sadrži: