Kako kuhati kvinoju u kokosovom mlijeku

Sadržaj:

Anonim

Quinoa, izgovarana keen-wah, zrno je sjeme porijeklom iz Južne Amerike. Uz kukuruz, quinoa je bila glavna hrana za civilizaciju Inka i kontinuirano se uzgaja više od 5000 godina. Budući da kvinoja sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina, potpuna je bjelančevina bogata kalijem, magnezijem, B vitaminima i željezom. Također je bez glutena, lako se probavlja i odličan je izvor dijetalnih vlakana. Iako su mala pakovanja pripremljene kvinoje lako dostupna, općenito možete pronaći manje skupu, organsku raznolikost u skupnim kantama svoje trgovine prehrambenim proizvodima ili zdravstvenom hranom.

Zdjela quinoa na stolu. Zasluge: nata_vkusidey / iStock / Getty Images

Korak 1

Stavite 1 šalicu kvinoje u fino mrežaste cjedilo. Isperite pod hladnom tekućom vodom dok voda ne bude bistra. Dobro ocijedite.

Korak 2

Kombinirajte kvinoju s 2 šalice nezaslađenog kokosovog mlijeka u maloj tavi. Dovedite tik do ključanja, promiješajte jednom i smanjite toplinu na tiho.

3. korak

Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte 10 minuta ili dok se tekućina ne upije.

4. korak

Uklonite kvinoju iz vatre i vilicom prolijte.

5. korak

Po želji pospite nasjeckanim orasima, suhim voćem ili kosanim kokosom.

Stvari koje će vam trebati

  • Quinoa

    Nezaslađeno kokosovo mlijeko

    Čaša za mjerenje

    Tava za umake s poklopcem

    Fino mrežasta cjedilo

    viljuška

    Osušeni orasi, voće ili pahuljice kokosa

Savjet

Čuvajte kvinoju u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku za dugoročno skladištenje.

Da biste povećali svoju hranjivu vrijednost, sjemenke kvinoje prekrijte čistom vodom i klijajte ih u poklopljenoj posudi tri ili četiri sata. Dodajte salatama ili sendvičima za dodatak prehrani.

Za pečeni okus u gotovom jelu, pet minuta prije kuhanja naribajte kvinoju u suhoj tavi.

Zamijenite kvinoju za svaki recept koji zahtijeva rižu za promjenu tempa i dodatno pojačanje hranjivih sastojaka.

Možete koristiti svoj kuhač za rižu za pripremu quinoa. Kombinirajte 1 šalicu kvinoje i 2 šalice vode i kuhajte dok ne postane tečno - otprilike 15 minuta.

Kako kuhati kvinoju u kokosovom mlijeku