Acai bobica jako se promovira kao superhrana i to s dobrim razlogom. Kaže se da ovo sićušno voće nalik na grožđe, koje dolazi iz acai palme, između ostalih blagodati poboljšava zdravlje srca, povećava sagorijevanje masti i usporava starenje. Bogat je polifenolima, podržava imunološku funkciju i štiti od oksidativnih oštećenja. Ako uživate u vježbanju, acai voće vam može pomoći da se brže oporavite od treninga i smanjite kvarenje mišića.
Savjet
Acai bobice bogate su polifenolima i drugim antioksidansima koji štite mozak, inhibiraju rast tumora i smanjuju oštećenje mišića uzrokovano vježbanjem.
Što je Acai Berry?
Ovaj brazilski "superfruit" stvara naslove kao jednu od najhranjivijih namirnica na zemlji. Široko se koristi u formulama za mršavljenje, dodacima prehrani, energetskim napicima i svemu što je između. Možete ga uživati sirovog u smoothieju i voćnim salatama, dodati ga u svoje omiljene deserte ili ga koristiti u obliku praha.
Sjeme acai-a, što je nešto što većina ljudi baca, čini oko 80 posto plodova. Većina vitamina i antioksidanata nalazi se u njegovoj koži i mesu. U sadržaju antocijanina i polifenola, acai bobica smatra se funkcionalnom hranom. Štiti od upale, podržava kardiovaskularne funkcije i može spriječiti širenje stanica raka.
Popularni način uživanja u ovom voću je napraviti zdjelu acai. Općenito, ovaj recept poziva na acai pire ili acai bobica u prahu, smrznute bobice, banane, valjani zob, sirovi med, voćni sok i razne orašaste plodove ili sjemenke.
Acai zdjele su prilično visoke u ugljikohidratima. Ovisno o korištenim sastojcima, ova voljena poslastica može biti bomba od šećera. Uživajte u umjerenosti i razmislite o korištenju nezaslađenih açaí bobica i / ili zamijenite sok za vodu za smanjivanje ugljikohidrata.
Činjenice o prehrani Acai
Voće pakira i acai okus i hranjivost. Prirodno je slatkast i ima okus poput mješavine bobica i čokolade, pa ga možete koristiti u domaćim desertima ili kao međuobrok između obroka. Jedna porcija acai bobice kaše pruža:
- 40 kalorija
- 1 gram proteina
- 3 grama ugljikohidrata
- 3 grama vlakana
- 3 grama masti
- 60 miligrama kalija
- 0, 36 miligrama željeza
- 20 miligrama kalcija
Ova superhrana je niža u ugljikohidratima nego većina voća. Srednja banana, za usporedbu, ima 105 kalorija i 26, 9 grama ugljikohidrata. Jedna porcija trešanja ima 88 kalorija i 22, 4 grama ugljikohidrata, dok jagode daju 47 kalorija i 11, 2 grama ugljikohidrata po obroku.
Ono po čemu se acai voće ističe je njegova visoka antioksidativna vrijednost. Ova funkcionalna hrana ima velike doze ferulinske kiseline, elagične kiseline, resveratrola i drugih polifenola. Sadrži i tragove omega-6 i omega-9 masnih kiselina, poput linolne i oleinske kiseline. Također ćete dobiti vitamine B-kompleksa, željezo, kalij, bakar i druge mikronutrijente koji podržavaju cjelokupno zdravlje.
Prednosti zdravlja Acai bobica
Potencijalne blagodati acai bobica za zdravlje pripisuju se njihovim antioksidacijskim svojstvima. Prema pilot studiji iz lipnja 2015. objavljenoj u časopisu Biology of Sport, ti plodovi mogu pomoći u smanjenju oštećenja mišića uzrokovanog vježbanjem i poboljšanju lipida u krvi.
Juniori koji su šest tjedana svakodnevno konzumirali mješavinu soka na bazi acai bobica doživjeli su povećanje kapaciteta antioksidansa u krvi, zajedno s glavnim poboljšanjima razine triglicerida i kolesterola. Njihov sprint nastup ostao je nepromijenjen.
Acai bobice su proučavane i zbog njihovih zaštitnih učinaka na koštanu masu. Bioaktivni spojevi u tim plodovima reguliraju izlučivanje proupalnih citokina, što može pomoći u suzbijanju osteoklastogeneze , procesa koji pridonosi gubitku kostiju.
Nadalje, plod acai potiče zarastanje rana suzbijanjem aktivacije TNF-a i drugih reaktivnih vrsta kisika, prema istraživanju provedenom u toksikološkom istraživanju u lipnju 2017. Istraživanje je provedeno na štakorima, ali naglašava antioksidacijsko djelovanje ploda.
Nedavna recenzija, koja se pojavila u Plos One u srpnju 2018., opisuje antikancerogena svojstva Acai bobica. Istraživanja pokazuju da je ovo voće sigurno i može spriječiti razvoj raka. Pokazalo se da Acai bobica inhibira rast tumora, smanjuje proliferaciju stanica karcinoma i inhibira napredovanje raka. Čini se da je posebno učinkovit protiv raka jednjaka i debelog crijeva zbog svog protuupalnog i antiproliferativnog djelovanja.
Acai bobica i mršavljenje
Ovo voće se prodaje kao prirodno sredstvo za mršavljenje. Nažalost, klinička istraživanja ne podržavaju ove tvrdnje.
Acai bobica ima visoku razinu antioksidanata i ima svoje mjesto u uravnoteženoj prehrani. Međutim, to nije čarobni metak za gubitak masti. Iako sadrži mononezasićene masne kiseline (MUFA), vrstu masti koja vam može pomoći da postanete mršaviji, trebate je konzumirati u ogromnim količinama kako biste iskoristili prednosti.
Acai bobice nisu bez kalorija. Ako ih pojedete previše, kalorije će se zbrojiti. Ovo voće može poboljšati vaše zdravlje i dobrobit, ali to ne znači da potiču mršavljenje. Uživajte u njima umjereno kao dio dijeta s kontroliranom kalorijom, ali nemojte pretjerivati.
Ova hrana bogata antioksidansima može imati koristi od prekomjerne težine ili pretilih. U studiji iz studenog 2016. objavljenoj u American Journal of Clinical Nutrition, muškarci s prekomjernom tjelesnom težinom koji su pili smoothie na bazi acaija doživjeli su veća poboljšanja vaskularne funkcije od onih koji konzumiraju smoothie koji odgovara njihovim makronutrijentima.
Stoga, acai bobice mogu smanjiti rizik od kardiovaskularnih problema povezanih s pretilošću. Te se potencijalne koristi pripisuju njihovom visokom sadržaju polifenola.
Držite mozak oštrim
Kako stareš, tvoj mozak postaje manje učinkovit u pohrani i obradi informacija, formiranju neuronskih veza i stvaranju novih sjećanja. Te promjene mogu biti dijelom posljedica oksidativnih oštećenja, objavio je Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics . Drugi mogući uzrok je upala koja utječe na glijalne stanice koje štite vaše neurone.
Antioksidanti u acai bobicama pročišćavaju oksidativni stres i mogu poboljšati rad mozga. Studija objavljena u časopisu Nutrition u srpnju i kolovozu 2014. sugerira da acai mogu imati zaštitne učinke na moždane stanice.
Drugo istraživanje, koje je objavljeno u Nutritional Neuroscience u studenom 2015., otkrilo je da suplementacija acai smanjuje upalu i preokreće starosne kognitivne deficite kod starijih štakora. Ova otkrića pripisana su polifenolima i protuupalnim spojevima u plodu Acai.
Obje studije provedene su na životinjama. Međutim, sugeriraju da acai bobica može poboljšati zdravlje mozga i zaštititi od neurodegenerativnih poremećaja. Potrebno je još istraživanja kako bi se potvrdio njegov učinak na ljude.
Jesu li Acai bobice sigurne?
Ovo ukusno voće općenito je sigurno, ali nije za ljude koji su alergični na bobice. Pazite, međutim, da acai sok može biti zaražen Trypanosoma cruzi , parazitom iz regije Amazonije.
Ovaj mikroorganizam povezan je s izbijanjem Chagasove bolesti. Proteklih godina nekoliko je ljudi razvilo simptome povezane s ovom infekcijom nakon što su pili acai sok. Pasterizacija je jedini način uništavanja ovog parazita.
Također, pripazite da acai bobice mogu utjecati na rezultate MRI pregleda. Ako jedete ovo voće ili pijete njegov sok prije nego što napravite MRI, obavijestite o tome svog liječnika.
