Svojim vatrenim udarcem jalapenos će dodati začinjen okus vašim omiljenim receptima. Ako možete izdržati toplinu, male paprike se i same dobro slažu. Kuhanje jalapena produbljuje i pojačava njihov ukus za samo nekoliko kalorija i zanemarivu količinu masti, kao i pojačanje vitamina C i kalija.
Pohani Jalapenos
Korak 1
Uključite pećnicu na postavku brojlera.
Korak 2
Listovi za pečenje poškropite non-stick sprejom za kuhanje.
3. korak
Odrežite vrhove svakog jalapena i odbacite ih. Vrhom oštrog noža stavite oko gornjeg otvora svake paprike da biste odsjekli sjeme. Odbacite i sjeme.
4. korak
Paprike stavite na namazani lim za pečenje i stavite ih u pećnicu.
5. korak
Pecite jalapeno dok koža ne počne bubnuti i pocrniti.
Korak 6
Oljuštite paprike od jalapena i nastavite ih peći dok druga strana ne počne bubnuti i postati crna.
Korak 7
Izvadite paprike iz pećnice i ostavite da se ohlade prije nego što rukujete.
Jalapenos na žaru
Korak 1
Zagrijte vanjski roštilj do visokog.
Korak 2
Rešetke premažite uljem za kuhanje.
3. korak
Na roštilj stavite cijele jalapene. Koristite gumice da spriječite opekline.
4. korak
Zatvorite poklopac i ostavite da se jalapeno kuha 2 do 3 minute.
5. korak
Zakrenite paprike od jalapena i ostavite ih da se kuhaju još 2 do 3 minute.
Korak 6
Jalapenos još jednom okrenite i kuhajte ih još 2 do 3 minute.
Korak 7
Izvadite jalapenos s roštilja i ostavite ih da se malo ohlade prije posluživanja.
Stvari koje će vam trebati
-
Folija za pecenje
Sprej za kuhanje bez prstena
Oštar nož
Daska za rezanje
Kliješta
Vanjski roštilj
Ulje za kuhanje, kao što je maslinovo ili kanola
Četkica za grudanje
Savjet
Kad pečete svoje jalapene, prvo ih prepolovite na pola, kako biste ih spriječili da se na roštilju ne valjaju.
Kuhane paprike od jalapeno stavite u čvrsto zatvorenu čistu plastičnu vrećicu na 5 do 10 minuta. To će vam pomoći olabaviti kožu pa ju je lakše ukloniti.
Procijedite cijele jalapene 2 minute, a zatim šupljine napunite kozjim sirom i začinskim biljem za ukusno predjelo ili prilog.
Upozorenje
Nosite plastične rukavice pri rukovanju s jalapenosom. To će spriječiti da se začinjeni spojevi ne prljaju na prstima, koji se doista mogu sagorjeti ako tada dodirnete oči, nos ili uši.
