Mnogi misle o drobljenoj crvenoj paprici kao jednostavan začin. To je preljev za pizzu, spremljen uz šejkove za origano i parmezan, ili za naknadnu misao, nešto što će se tresti na jelima koja su ispala pomalo blaga. Međutim, zdravstvene koristi zdrobljene crvene paprike šire se i izvan upotrebe kao arome. Ove začinjene male pahuljice također mogu pojačati metabolizam, smanjiti glad, smanjiti bol i eventualno se boriti protiv raka prostate.
Učinak kapsaicina
Drobljene pahuljice crvene paprike sastoje se od kombinacije vrsta crvene paprike čilija. Ancho, zvono, kajenska i druga paprika mogu biti dio sušene i mljevene paprike. Većina ovih paprika sadrži spoj zvan kapsaicin, koji može pomoći iscrpljivanju mozga neurotransmitera koji signaliziraju bol, blokira upalu i učinkovito djeluje poput lijeka protiv bolova. Kapsaicin ima i dubok učinak na stanice raka prostate, sprječavajući ih da se razmnožavaju i izazove staničnu smrt, pokazalo je istraživanje objavljeno u časopisu "Cancer Research" 2006. godine.
Pahuljice crvenog papra pojačavaju metabolizam
Izgaranje koje nastaje jedenjem začinjenih usitnjenih pahuljica crvene paprike možda je odgovorno za učinke metabolizma. Studija sveučilišta Purdue objavljena 2011. otkrila je da je dodavanje samo pola čajne žličice (jednog grama) sušene mljevene kajenske paprike obrocima pomoglo subjektima da sagorijeju više kalorija nakon onih koji nisu konzumirali mješavinu začinjenih paprika. Istraživači to pripisuju "izgaranju" sušene crvene paprike - osjetilno iskustvo potiče porast tjelesne temperature, veće troškove energije i veću kontrolu apetita.
Učinkovito sredstvo za suzbijanje apetita
Znanstvenici sa sveučilišta Purdue također su otkrili da sušena crvena paprika smanjuje apetit ljudima koji nisu navikli na začin. Dodavanjem pola žličice suhe čili papričice dnevno moglo je umanjiti osjećaj gladi kod onih koji nisu normalno jeli sušene crvene paprike. Ovi sudionici također su izvijestili o maloj želji za masnom, slanom i slatkom hranom - ali učinak je zabilježen samo kod onih koji ga nisu konzumirali često. Istraživači su zaključili da je, kada se ljudi naviknu na crvenu papriku, manje učinkovit u smanjenju apetita.
Antioksidanti u ekstraktima crvene paprike
Osušena crvena paprika bogata je antioksidansima. Studija objavljena u "Journal of Biomedicina i Biotehnologija" 2012. godine otkrila je da je složena mješavina karotenoidnih antioksidanata u ekstraktima crvene paprike. Karotenoidi - i antioksidanti općenito - promiču dobro zdravlje boreći se protiv oksidativnog stresa u tijelu i ukidajući upalu što može dovesti do boli i bolesti. Karotenoidi u sušenoj crvenoj paprici su tijelu vrlo korisni. Otprilike 50 do 80 posto sadržaja karotenoida u crvenim paprikama može biti bioraspoloživo, pokazalo je istraživanje objavljeno 2010. godine u "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
