Alge su biljka zelenog oceana koja se koristi kao hrana i dodatak. Raznovrsni moderni proizvodi sadrže alge. Šanse su da jedete alge svaki dan, a da toga niste svjesni. Alge se koriste za zgušnjavanje hrane i jačanje zdravih bakterija. Također se dodaje mnogim lijekovima i pasti za zube.
Mliječni proizvodi
Prema kalifornijskom sveučilištu u Los Angelesu, vrsta algi zvanih karagenan obično se dodaje mliječnim proizvodima da bi im se dala gušća konzistencija. Najčešći proizvodi koji sadrže alge su kiselo vrhnje, čokoladno mlijeko i sir.
Zgušnjivači hrane
Ministarstvo obrazovanja Havaja kaže da se alge često dodaju tekućinama kako bi ih učinile gušćim. Na primjer, alge se stavljaju u trese i slade kako bi ih zgusnule. Dodaje se i majonezi kako ne bi došlo do curenja. Alginska kiselina sadržana u algama djeluje kao stabilizator ili emulgator.
Sushi
Zelena papir slična tvar koja se koristi za zamotavanje peciva za suši je alga. Ovo je posebna "lisnata" sorta algi koja se uzgaja na farmama u Aziji i isporučuje se širom svijeta. Listovne alge uzgajaju se na strunama, a zatim se suše na suncu. Ova vrsta algi posebno je bogata vitaminima i hranjivim tvarima.
želatin
Želatina sadrži vrstu algi koja se zove agar. Može se učvrstiti gotovo u svemu što dolazi u tekućem obliku. Agar je prvi put korišten u Kini u 17. stoljeću, a sada se nalazi u stotinama namirnica koje se prodaju u trgovinama, poput kore za pite, punjenja pita od bundeve i želatine s aromatiziranim okusom.
Pasta za zube
Iako pasta za zube nije hrana, ona je sigurna supstanca koja sadrži hranu i sadrži alge. Bez algi, pasta za zube bi bila tekućina iz curenja. Alge stvaraju pastu za zube u polučvrste tvari koje se potom otapaju četkanjem djelovanja čišćenja zuba.
