Prilozi za pekmeze - bilo da se koriste u kućnim pećnicama, kuhinjskim aparatima ili na roštilju - okreću meso preko izvora topline, tako da se meso kuha polako i ravnomjerno u vlastitim sokovima. Ova vrsta kuhanja rezultira nježnim, sočnim mesom s manje pozornosti od ostalih metoda. Rotisserie uređaji imaju različite upute za podešavanje topline i rukovanje rotisserie-om, ali osnovne upute za kuhanje cijelog piletine na rotisserie-u uključuju način na koji se piletina koristi za kuhanje - način na koji je pričvršćen na rotisserie.
Korak 1
Isperite cijelu piletinu hladnom vodom, uključujući unutar šupljina, i osušite je.
Korak 2
Začinite piletinu iznutra i izvana sa preferiranim začinima i začinima. Razmislite da stavite rukavice od češnjaka unutar piletine i kombinirate sol, češnjak, papriku, maslac i limunov sok i utrljate ga na kožu.
3. korak
Stavite piletinu na ražnjiće ili na nabubre. Umetnite skewer tako da težina vaše piletine bude ravnomjerno raspoređena.
4. korak
Vežite noge piletine zajedno s vrhom za kuhanje ili pamučnom vrpcom preko skečera i zavijte krila ispod tijela piletine.
5. korak
Umetnite skele u mehanizam za ražnja i osigurajte da budu čvrsto postavljene na svoje mjesto.
Korak 6
Stavite tavu ispod piletine da ukapate kaplje.
Korak 7
Kuhajte piletinu na srednje jakoj vatri 1 do 1 1/2 sata. Ako želite, dodajte ga kapima.
8. korak
Provjerite unutarnju temperaturu vaše piletine termometrom za meso. Temperatura bi trebala biti 180 stupnjeva Fahrenheita za potpuno kuhanu cijelu piletinu.
9. korak
Izvadite piletinu iz pećnice i nareska i stavite je u tanjur za posluživanje. Ostavite da vaša piletina stoji oko 10 minuta prije nego što je narežete i poslužite.
Stvari koje će vam trebati
-
Piletina, cijela
Rotisserie skewer
Začin
Kuhanje ili pamučni konac
