Kuhari slastičarskih proizvoda peraju jaja na pecivima kao što su kolačići s rezancima, uglavnom kako bi postigli sjaj, prema časopisu "Fine Cooking", ali žumanjak također daje zlatnu nijansu. Ako želite da vaši kolačići imaju više vizualnog interesa ili da nadopunjuju shemu boja za određenu priliku, dodajte bojanje hrane za pranje jaja. Dekorativni šećer posut vrh pranja čini dramatičnu blistavost.
Korak 1
Otvorite jaje, stavite sadržaj u zdjelu i odbacite ljusku.
Korak 2
Umutite jaje vilicom dok se žumanca i bijela dobro ne pomiješaju i tekućina ne dobije ujednačenu boju.
3. korak
Dodajte 1 žličicu. vode u smjesu od jaja i opet tuku. Ako želite nijansirati svoje jaje, dodajte bojanje hrane kap po kap, dok ne postignete željenu boju.
4. korak
Četkajte smjesu na vrhove kolačića. Po želji pospite kolačiće šarenim ili turbinado šećerom.
5. korak
Pecite kolačiće kao i obično.
Stvari koje će vam trebati
-
Mala zdjela
Bojanje hrane
Četkica za tijesto
Savjet
Koristite samo bjelanjak ako želite da kolačići imaju jasan sjaj.
