Taro korijen je korijensko povrće koje nalikuje krumpiru i podrijetlom je iz Azije. Korijen taroa možete pronaći u nekim dućanima tijekom cijele godine ili u specijalnim azijskim trgovinama. Taro korijen je škrobni poput krumpira, a možete ga pripremiti slično kao krumpir u mnogim jelima. Potražite taro korijen koji je tamno smeđe boje i čvrst na dodir, s dlačicama na kraju korijena.
Korak 1
Ogulite taro korijen i narežite ga na kocke od 1 inča. Stavite kocke u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Kuhani korijen taro umutite ručnim mikserom ili u procesoru hrane s maslacem ili maslinovim uljem. Poslužite kao prilog poput pire krumpira.
Korak 2
Ogulite korijen taroa, a zatim pustite kore od povrća po duljini korijena da napravite duge komadiće ili trake. S druge strane, izrežite mandolinu rezač za rezanje tankih kriški u obliku krumpira. Dodajte taro na 350 stupnjeva Fahrenheitove kanole ili kikirikijevo ulje i pržite ih nekoliko minuta, dok ne postanu hrskavi. Ocijedite na papirnom ručniku i poslužite.
3. korak
Ogulite, prokuhajte i izmrvite koru taroa te dodajte maslac, jaja, mlijeko, muškatni oraščić, cimet, bijeli šećer i vaniliju da napravite tijesto. Ulijte tijesto u posudu za tortu i pecite 45 minuta na 350 stupnjeva Fahrenheita. Tortu premažite šećerom od glazure ili uobičajenom glazurom, ako vam je draže.
Stvari koje će vam trebati
-
Ručni mikser
Procesor hrane
Maslac
Maslinovo ulje
Mašina za povrće
Reznica mandarine
Canola ili kikirikijevo ulje
Papirnati ručnik
jaja
Mlijeko
Muškatni oraščić
Cimet
bijeli šečer
vanilija
Tava za kolače
Šećer za glazuru
Savjet
Pecite tanko narezani taro čips na 400 stupnjeva Fahrenheita 20 minuta, umjesto da pržite kako biste smanjili unos masti.
Ispustite maslac i ulje iz pire korijena taroa, a umjesto toga koristite mrlju mlijeka s malo masnoće, kako biste smanjili kalorije i masti.
Ograničite svoje obroke kolača na bazi taroa, jer još uvijek sadrži mnogo visokokaloričnih sastojaka običnog kolača.
