Srdačnost pečenog graha, kao i njihovi niski troškovi, prilog čine jelo popularnim jelovnikom na obiteljskim okupljanjima i skupovima. Pečeni grah izrađen je od mornarskog graha koji je pun vlakana, folata, fosfora i kalcija. Kad ste skuhali gužvu i ostavili pečeni grah, zamrznite jednu šaržu za spremanje za još jedan dan.
Korak 1
Ostavite da se pečeni grah ohladi na sobnoj temperaturi prije zamrzavanja. Zamrzavanje graha dok je vruće može uzrokovati širenje spremnika i potencijalno pucanje.
Korak 2
Stavite grah i umak u čvrstu nepropusnu posudu. Plastično ili keramičko posuđe pokriveno djeluje bolje od plastične vrećice. Ostavite malo prostora na vrhu spremnika, zvanoj glava za glavu, u slučaju da se kontejner širi u zamrzivač.
3. korak
Prije zatvaranja posude prekrijte sve komade svinjetine, ako u pečenom grahu koristite meso. Umak štiti meso od presušivanja u zamrzivaču.
4. korak
Na spremnik napišite datum. Pečeni grah može sigurno ostati u zamrzivaču oko šest mjeseci prije nego što okus i tekstura postanu ugroženi.
Stvari koje će vam trebati
-
Nepropusni spremnici
pero
Savjet
Kad pripremate pečeni grah ispočetka, kuhajte ih dok ne postanu samo nježni - pomislite al dente, kao za jelo od pečene tjestenine. Konzervirani pečeni grah može postati mekan i kašast kada se odmrzne.
