Crveni grah je dobar izvor vlakana, folata, magnezija, fosfora, mangana, željeza, bakra i kalija. Jesti grah, uključujući i grah s bubrezima, češće može pomoći smanjenju rizika od srčanih bolesti, raka i dijabetesa, prema Proširenju Sveučilišta Sjeverne Dakote, a također može pomoći u gubitku kilograma. To može biti zbog vlakana i proteina koje sadrže.
Vlakna i gubitak težine
U istraživanju objavljenom u časopisu "Journal of Nutrition", u ožujku 2009. godine, manje je vjerojatnost da će žene dobiti više vlakana od onih koje su konzumirale manje vlakana. Hrana bogata vlaknima ima nisku gustoću energije, tako da zauzimaju puno prostora u vašem želucu bez osiguravanja puno kalorija. Hrana koja sadrži topljiva vlakna također usporava pražnjenje vašeg želuca, pa se duže osjećate puni. Crveni grah bubrega izvrstan je izvor vlakana, u svakoj šalici osigurava 16, 5 grama, odnosno 66 posto dnevne vrijednosti.
Proteini i gubitak težine
Crveni grah je također dobar izvor bjelančevina, s 16, 2 grama po šalici. Bjelančevine su punije od ugljikohidrata ili masti. Pojačana sitost koju ste doživjeli nakon konzumiranja hrane bogate proteinima, poput bubrežnog graha, može vam pomoći da pojedete manje kalorija tijekom dana, što pomaže promicanju gubitka kilograma.
Grah i mršavljenje
Ljudi koji jedu grah manje su pretili i vjerojatnije je da će imati manji struk i manju tjelesnu težinu od ljudi koji ne jedu grah, pokazalo je istraživanje objavljeno u "Journal of the American College of Nutrition" u listopadu 2008. Druga studija, objavljena u "Europskom časopisu za prehranu" u veljači 2011., otkrila je da su ljudi koji su jeli četiri porcije graha tjedno u sklopu niskokalorične prehrane izgubili više kilograma i imali su veća poboljšanja upale, krvnog tlaka i kolesterola razina od onih koji su slijedili dijetu s niskom kaloričnom prehranom koja nije uključivala grah.
Grah u usporedbi s drugim izvorima proteina
Niskokalorična dijeta s mahunarkama, poput bubrežnog graha, jednako je djelotvorna za mršavljenje kao i niskokalorična dijeta s visokim udjelom proteina i učinkovitija je od niskokalorične prehrane s visokom količinom masne ribe, pokazalo je istraživanje objavljeno u u "Časopisu za ljekovitu hranu" u veljači 2009. Dijeta mahunarki bila je povezana i s većim smanjenjem razine kolesterola od ostalih dijeta, što je činilo zdravom prehranom u cjelini.
Dodavanje bubrežnih graha svojoj prehrani
Koristite bubreg umjesto druge hrane s većom gustoćom masti, kalorija i energije. Na primjer, zamijenite polovicu ili cijelo meso u svom omiljenom receptu za čili s grahom s bubrezima, dodajte bubreg grahu u povrtnu juhu umjesto piletine ili govedine ili dodajte ove hranjive grah svojoj omiljenoj salati kako biste joj potaknuli protein.
