Jedenje previše određene hrane i premalo druge može stvoriti kiselo okruženje u vašem tijelu. Prerađena hrana za užinu, slatkiši, meso, kola, riba i morski plodovi i neke vrste orašastih plodova primjer su hrane koja ima kiseli učinak na vaše tijelo nakon što ih pojedete. Voće i povrće, s druge strane, imaju alkalizirajući učinak. Jedenje više ove hrane i manje kisele hrane može vam pomoći da prirodno riješite tijelo previše kiseline.
Više o kiselo-alkalnoj ravnoteži
PH ravnoteža vašeg tijela - ravnoteža između kiseline i lužine, odnosno alkalne - ima ulogu u očuvanju vašeg zdravlja. Za pravilno funkcioniranje pH bi u vašem tijelu trebao biti lagano alkalan, ali jedenje previše hrane koja stvara kiseline može izbaciti iz ravnoteže. Konzumiranje više alkaliziranih namirnica može pozitivno utjecati na zdravlje kostiju, mršavu mišićnu masu, kardiovaskularno zdravlje i pamćenje i kogniciju, prema pregledu objavljenom u listopadu 2011. u "Časopisu za zaštitu okoliša i javno zdravlje".
Hrana koju treba izbjegavati
Neke namirnice koje tvore kiseline kategorički su loše za vaše zdravlje i treba ih izbjegavati ili konzumirati rijetko. Oni uključuju prerađenu hranu za užinu; kola i druge sode bez kofeina; rafinirana hrana od žitarica poput bijele riže, tjestenine i pekarskih proizvoda; rafinirani šećeri; i mast. Alkoholna pića stvaraju kiseline, tako da ograničite kiselost, izbacite alkohol ili pijte umjereno - jedno piće dnevno za žene i dva za muškarce.
Hrana koju treba jesti umjereno
Određene namirnice koje se smatraju kiselim ne bi trebale u potpunosti isključiti iz prehrane, jer nude korisne hranjive sastojke za održavanje zdravlja. Na primjer, prema pregledu iz listopada 2011. u "Journal of Environmental and Public Health", iako previše kiselina u tijelu može oslabiti kosti, adekvatan unos proteina iz hrane koja stvara kiseline, poput mesa, ribe, peradi i graha je važan za prevenciju osteoporoze. Ostale namirnice koje stvaraju kiseline koje su umjerene u zdravlju uključuju maslinovo, laneno, avokadovo i šafranovo ulje; žitarice, poput ječma, pšenice, zobi, pira i raži; sir, mlijeko, obični jogurt i druge nezaslađene mliječne proizvode; jaja; orasi, uključujući kikiriki, pistacije i orahe; pšenične klice i krumpir.
Hrana koju treba uključiti
Kako objašnjava pregled u listopadu 2011. u časopisu "Journal of Environmental and Public Health", ključ za kontrolu kiseline u tijelu nije nužno da odrežemo zdravu hranu poput peradi i ribe, već ih uravnotežimo s puno voća i povrća, najanalnijeg hranu koju možete jesti. Osim brusnica, sve je voće alkalno. Odaberite između borovnica, jagoda, krušaka, jabuka, svih vrsta dinje, grožđica, datulja i smokava. Čak i agrumi, iako su bogati kiselinama, imaju alkalizirajuće djelovanje u tijelu. Sve povrće je alkalno. Odaberite između salate, brokule, kelja, patlidžana, tikvica, krastavca, paprike, šparoga, gljiva i karfiola.
