Mješavine kolača koštaju manje i mogu se sastaviti nešto brže od domaćeg kolača, ali njihov okus i tekstura mogu ostaviti nešto po želji. Ako napravite nekoliko promjena sastojaka, možete manipulirati mješavinom kolača tako da ima ukus domaće.
Lagana, lepršava tekstura nastaje dodatkom bjelanjaka, kao i upotrebom lagane ruke tijekom miješanja. Dodavanje pravog ekstrakta vanilije ili badema u tijesto prikriva bilo kakav „kolač mix“ okus.
Stvari koje će vam trebati
-
Stavite mikser ili ručni mikser
jaja
Maslac
Ekstrakt vanilije ili badema
Posude za torte
1. korak: prethodno zagrijavajte
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Farenhajta, ili na temperaturu naznačenu na kutiji, najmanje 15 do 20 minuta prije nego što kolač stavite u pećnicu.
Torta se počinje dizati odmah u pravilno zagrijanoj pećnici, što potiče lagani, lepršavi kolač.
2. korak: Odvojite svoja jaja
Odvojite pet jaja, rezervišite tri žumanjka. Stavite pet bjelanjaka u čistu metalnu zdjelu. Stajaćim mikserom ili ručnim mikserom umutite bjelanjke u čvrste vrhove.
Korak 3: Kombinirajte smjesu za kolače, ulje, vodu, ekstrakt i žumanjke
Kombinirajte smjesu za tortu s maslacem i vodom prema uputama na pakiranju, plus žličicu ekstrakta vanilije i tri žumanjka. Korištenje maslaca umjesto ulja dat će vašoj torti mnogo bogatiji okus.
Miješajte sastojke na laganoj vatri 30 sekundi ili dok se tek ne sjedine. Bežite tijesto dodatnih jednu do dvije minute na mediju; pazite da ga ne pretjerate, niti će kolač biti tvrd.
Savjet
4. korak: Dodajte svoja bjelanjaka
Bjelanjke umutite lagano u tijesto za kolače, sve dok se tek ne sjedine. Ako tijesto za kolače premažete ili prejako promiješate, bjelanjak se razmazuje. Tijesto pažljivo izlijte u namašćene i brašne kašike.
5. korak: pecite i uživajte!
Postavite tajmer na pet minuta prije nego što mislite da će se torta gotov. U sredinu torte umetnite čačkalicu. To je učinjeno kada se vlažne mrvice pojave na čačkalici.
