Žlica meda može naglasiti temu čajne zabave kao svečanu i funkcionalnu zabavu za vaše goste. Još bolje, domaće kašike meda nadopunjuju vrhunski čaj za odrasle ili ćudljiv čaj za djecu. Kad se kombinira s ostalim sastojcima i kuha, med nastaje do kafaste konzistencije koja se topi kada se stavi u vrući čaj. Učvrstite med na plastičnim žlicama ili u ukrasnim kalupima za bombone sa štapićima lizalicama.
Korak 1
U šerpu ulijte med, šećer, ocat i vodu. Promiješajte sastojke da ih sjedinite.
Korak 2
Na tavu stavite termometar od slatkiša. Namjestite vrh senzora tako da se ne dotiče samog posude, već ostaje potopljen u smjesu meda.
3. korak
Uključite plamenik na "Visoko" s tavom s medenom smjesom na sebi. Smjesu promiješajte drvenom žlicom dok se zagrije do vrenja.
4. korak
Navlažite čistu četkicu i koristite je za čišćenje posuda dok se sirup kuha kako se smjesa ne bi kristalizirala na tavi.
5. korak
Smanjite toplinu tako da med lagano pirja. Kuhajte smjesu dok ne dostigne tvrdotvornu fazu, koja je na termometru od slatkiša jednaka 300 do 310 stupnjeva Fahrenheita. Da biste provjerili stupanj izvan temperature, malu žlicu smjese ukapajte u čašu hladne vode. Ako je spreman, bombon se stvrdnjava i brzo je krhki.
Korak 6
Maknite smjesu meda s vatre i stavite tavu u ledenu kupelj na 10 do 15 sekundi kako biste zaustavili kuhanje. Lagano promiješajte bombon kako biste uklonili mjehuriće zraka.
Korak 7
Ljepilom za pečenje ili lizalicom premažite sprej za kuhanje. Za kalupe za lizalice, položite štapiće lizalice na svoje mjesto.
8. korak
Umočite žlice u med, pazeći da se dio žlice pokrije i napuni medom. Žlice položite na podmazani lim za pečenje. Ako koristite kalupe, izlijte smjesu meda u odjeljke otprilike 2/3.
9. korak
Vruću smjesu meda pospite kriškama limunove kore ili listovima metvice, ako želite.
Korak 10
Ostavite da se med ohladi i stvrdne. Izvadite kašike meda iz kalupa za lizalicu ako ste ih koristili.
11. korak
Žlice omotajte celofanom ili ih stavite u vrećicu za ukrasne poslastice, a omotač za pakiranje vežite vrpcom za ukras.
Stvari koje će vam trebati
-
1 šalica meda
4 šalice šećera
2 žlice. ocat
1/2 šalice vode
Lonac za pirjanje
Termometar za slatkiše
Drvena žlica
Četkanje
Folija za pecenje
Sprej za kuhanje
Plastične žlice ili lizalice i štapići
Led
Limunova korica
Lišće mente
Savjet
U vruću bombonsku smjesu možete dodati nekoliko kapi limunove esencije nakon što je kuhano po želji.
