Pripremite krumpir
Korak 1
Operite krumpir tako da ih temeljito očistite. Ako koristite krumpir s tankim kožama, ostavite ih za dodatnu prehranu.
Korak 2
Donesite veliku posudu s vodom do pune ključanja i dodajte krumpir. Pazite da krumpir ima dovoljno prostora da bi kipuća voda mogla okružiti svaki krumpir. Lagano posolite vodu.
3. korak
Kuhajte krumpir 25 do 30 minuta. Ispitajte ih kako biste napravili gotovost tako što ćete ih oštrim nožem ili nabrijati.
4. korak
Iscijedite vodu iz krumpira, ostavite ih u loncu dok ih ne budete spremni koristiti. Ostavite kože i skinite sve labave kože.
Raclette pećnice
Korak 1
Izrežite sir raclette na kocke od 1 inča ili na kriške debljine 1/4 inča. Da biste ubrzali proces topljenja, kocke narežite na manje komade.
Korak 2
Stavite sir na pojedinačne tanjure zaštićene u pećnici. Ako nemate pećnice sigurne u pećnici, koristite metalnu ili pećnicu sigurnu staklenu ploču ili tavu i sipajte sir na pojedinačne tanjure nakon što se otopi.
3. korak
Stavite pladanj ispod brojlera u vašoj pećnici. Pecite na tiho ili srednje dok se sir ne rastopi.
4. korak
Sipajte ili narežite sir na pojedinačne tanjure. Na tanjur dodajte kiselo povrće i nekoliko krumpira. Izrežite krumpir na pola ako su krupni ili ih ostavite cijele ako su sitni.
Mikrovalna reketa
Korak 1
Izrežite reket u kocke od 1 inča i stavite ih u pokrivenu zdjelu zaštićenu mikrovalnom pećnicom.
Korak 2
Mikrovalnim pecite sir na srednje jakoj vatri oko 1 minutu. Ponovno promiješajte sir i mikrovalnu u intervalima od 1 minute dok se potpuno ne otopi.
3. korak
Sipajte sir na pojedinačne tanjure i dodajte povrće i krumpir.
Sve u jednom raclette
Korak 1
Kuhani krumpir nasjeckajte na 1/4 inčne kriške.
Korak 2
Mrlje krumpira osušite ručnikom za suđe i raširite ih u tavi za pečenje ili tepsiji.
3. korak
Narežite sir raclette na tanke kriške i rasporedite ih preko krumpira, preklapajući slojeve sira. Tanke kriške pomoći će da se sir toplje temeljitije iako je slojevit.
4. korak
Stavite posudu u prethodno zagrijanu 350 stupnjeva Farenhajta dok se sir ne otopi. Ovisno o količini upotrijebljenog sira, proces topljenja trajat će oko sedam do 10 minuta.
5. korak
Poslužite reket u velikom tanjuru za stolom i dopustite svakome da si pomogne kiselo povrće dodati u svoje tanjure.
Stvari koje će vam trebati
-
Yukon Zlatni ili crveni krumpir
Veliki lonac
Sol
Oštar nož ili skewer
Lopatica
Metalna ili staklena ploča ili tanjir zaštićen od peći
Kiselo povrće
Zdjela sigurna za mikrovalnu pećnicu
Posudu za pečenje ili pećnicu zaštićenu od pećnice
Kuhinjska krpa
Savjet
Čekajući dok voda proključa, prije dodavanja krumpira zadržava hranjive tvari netaknute.
Umjesto da u kuhinji pripremite tanjure za rernu u pećnici ili mikrovalnoj, izlijte sir u veliku zdjelu i poslužite ga s loncem da ljudi sami mogu poslužiti.
Krompir sadrži veliko vitamina C, a sadrži i dobru količinu kalija, kao i nešto željeza i vlakana.
