Kalorije u mesu rakova malo variraju, od oko 70 do 100 po obroku od tri unce. Rakovo meso je posebno mršavo, a preko 80 posto kalorija je iz proteina. Manje od 20 posto ukupnih kalorija dolazi iz masnoće, pa čak i ugljikohidrata, u nekim slučajevima ako konzumirate vrstu rakova s jestivom mekom školjkom.
Kalorije prema vrsti
Queen rakovi imaju veće kalorije od bilo koje druge vrste rakova. Naknadno ćete dobiti gotovo 100 kalorija od 3 unce kuhane rakove. Ako više volite dekadentni okus rakova kralja Aljaske, uštedjet ćete nekoliko kalorija. Kuhana rakova Aljaske od 3 unce daje oko 80 kalorija. Parna rakova Dungeness nalazi se na višem kraju, a nudi gotovo 95 kalorija od 3 unce. Ako stvarno brojite kalorije i pokušavate ograničiti unos, odlučite se za plavu rakovicu. Posluživanje parnih ili konzerviranih plavih rakova s tri unce daje vam oko 70 kalorija, 30 posto manje od iste količine kraljice rakova.
