Općenito, orašasti plodovi su zdravi kada ih jedete umjereno, prema Akademiji za prehranu i dijetetiku. Iako pečeni orasi u medu sadrže više šećera od običnih orašastih plodova, ipak mogu biti dio zdrave prehrane ako se ograničite jesti preporučenu količinu od 1 do 2 unče dnevno.
Osnovne prehrambene činjenice
Svaka unce orašastih plodova sadrži između 160 i 200 kalorija po unci. Medeno pečeni orašasti plodovi slični su kalorijama kao i obični suhi ili pečeni orasi. Na primjer, bademi u pečenom medu sadrže oko 166 kalorija, 5, 1 grama bjelančevina, 14 grama masti i 7, 8 grama ugljikohidrata, uključujući 3, 8 grama vlakana ili 15 posto dnevne vrijednosti. Iako su orašasti plodovi bogati masnoćom, masnoća u orašastim plodovima uglavnom je zdravo srčano nezasićenih masti. Unce meda pečenih badema ima samo 1, 3 grama zasićenih masti.
Sadržaj mikronutrijenata
Med pečeni bademi dobar su izvor riboflavina, magnezija, fosfora, bakra i mangana. Ostale hranjive tvari koje se često nalaze u orasima uključuju vitamin E, folat i selen, a količina ovisi o vrsti oraha. Za pretvorbu hrane koju jedete u energiju potreban vam je vitamin B skupine riboflavin i folat. Vitamin E i selen antioksidanti su koji ograničavaju štetu na vašim stanicama od spojeva nazvanih slobodni radikali. Bakar, mangan i fosfor važni su za formiranje jakih kostiju; magnezij je važan za rad mišića i živaca.
Potencijalne zdravstvene koristi
Zdravstveno zdrave mononezasićene masti, vlakna, bjelančevine i korisne biljne kemikalije koje se nalaze u orasima nude brojne zdravstvene koristi. Jedenje orašastih plodova jednom tjedno može sniziti rizik za pretilost za oko 3 posto, a metabolički sindrom za oko dva posto, pokazalo je istraživanje objavljeno u „PLOS ONE“ u siječnju 2014. Svakodnevno konzumiranje orašastih plodova može sniziti rizik za srčane bolesti za otprilike 30 posto, navodi se u članku objavljenom u „Aktualnom izvještaju o prehrani“ u prosincu 2013. godine.
Razmatranja šećera
Glavni nedostatak konzumiranja meda pečenih orašastih plodova, umjesto da jedete druge vrste pečenih orašastih plodova, je veći udio šećera u medu pečenim orasima. S bademima pečenim u medu, ovaj povećani šećer iznosi oko 2 grama po unci. Američka udruga za srce preporučuje da žene ograniče potrošnju dodanog šećera na ne više od 24 grama dnevno, a muškarci na više od 36 grama dnevno.
