Sendvič od tortilje zamotan ukusnim sastojcima promjena je tempa od tradicionalnih sendviča s kruhom. Ovi svestrani sendviči, ovisno o punjenju, pogodni su za doručak, ručak ili večeru. Međutim, umotavanje tortilje u uredan oblik je naporno, a punjenje često pobjegne, završi na tanjuru ili još gore, u krilu. Ako ovladate jednostavnim postupkom stvaranja sigurnih, lijepo savijenih omotača, vaše punjenje ostaje tamo gdje mu pripada.
Korak 1
Stavite tortilje između vlažnih papirnatih ručnika i zagrijte ih u mikrovalnoj oko 20 sekundi. Tople tortilje su popustljivije, lakše se kotrljaju i manje se puštaju.
Korak 2
Pokrijte tortilju tankim slojem namaza po izboru, poput majoneze, preljeva za salatu ili humusa. Raširite ravnomjerno na oko 1 inč od rubova tortilje. Iako je namazanje opcionalno, djeluje kao ljepilo i pomaže da se sloj omota.
3. korak
U sredinu tortilje stavite svoj izbor punjenja, ali nemojte prelijevati. Obično je dovoljna jedna do dvije žlice, ovisno o veličini tortilje.
4. korak
Preklopite jednu stranu omota preko punila i prema sredini ako želite omot s otvorenim krajem. Preklopite obje strane preko punjenja i prema sredini, ako više volite omotač s oba kraja zatvorena. Koliko daleko saviti rubove prema sredini, ovisi o vašim željama, veličini tortilje i količini punjenja. Kao općenito pravilo, preklopite dovoljno strana da mjesto ispune drži, ali ne toliko da se dva ruba preklapaju u sredini.
5. korak
Tortu razvaljajte, počevši od dna tortilje i pažljivo se valjajte do vrha. Savijte bočne stranice omota na mjestu prstima dok se valjate.
Korak 6
Stavite omotani sendvič na tanjur s šavom okrenutim prema dolje.
Stvari koje će vam trebati
-
Papirnati ručnici
Širenje
Nadjev
Tanjur
Aluminijska folija ili plastični omotač
Savjet
Omotajte omot odmah ili ga zamotajte u aluminijsku foliju ili plastičnu ambalažu i stavite u hladnjak na jedan do dva sata prije posluživanja.
Tortilje od brašna najbolje su za obloge od sendviča. Kukuruzne tortilje imaju tendenciju pucanja i cijepanja jer su suše.
