Grožđe Merlot je mekano i okruglo, odiše okusima šljive i trešnje. Uzgaja se najčešće u francuskoj regiji Bordeaux, mada je eksplozija popularnosti učinila omiljenim vinogradima u Kaliforniji, Australiji, Južnoj Americi, Italiji i drugim područjima.
Sadržaj ugljikohidrata
Ima 122 kalorije u jednoj uza pet tekućina. posluživanje vina Merlot, s čak 12 posto tih kalorija koje dolaze iz ugljikohidrata. To znači oko 13, 7 kalorijskih ugljikohidrata po obroku, odnosno 4 grama ugljikohidrata.
Vina s niskim udjelom ugljikohidrata
Da bi se smatrao nisko-ugljikohidratima, oz. 5 tekućine čaša vina mora sadržavati manje od 7 g ugljikohidrata, prema američkom Uredu za porez na alkohol i duhan. Ovo označava mnoga vina, crvena i bijela, kao nisko-ugljikohidrata. Američko Ministarstvo poljoprivrede ne zahtijeva od vinara da navode podatke o ugljikohidratima na svojim oznakama.
Smanjeni ugljikohidrati
Kada vino ima vrijednost ugljikohidrata koja je tek nešto viša od 7 g, američka vlada dopušta uporabu izraza "niži ugljikohidrat" i "smanjeni ugljikohidrat" za opis ovih sorti.
Merlot s niskim udjelom ugljikohidrata
Za ljude koji su posebno zabrinuti zbog sadržaja ugljikohidrata iz Merlota, marka One.9 Merlot nudi 1, 9 ugljikohidrata po oznoj količini od 5 tekućina. stakla. Dostupna je putem većine trgovaca vina.
Bijeli merlot
Bijeli merlot je još jedna vrsta vina spravljena od grožđa Merlot. Budući da je sok od grožđa u kontaktu s košticama grožđa kraće vrijeme od tradicionalnog Merlota, ima puno svjetliju boju i manje ugljikohidrata. Sadržaj ugljikohidrata u nekim sortama bijelog merlota može biti nizak i do 3 g.
