Konzerva koksa izgleda poput osvježavajuće slatke poslastice vrućeg ljetnog dana, ali kratkotrajna šljokica na vašim okusnim pupoljcima možda ne vrijedi dugoročnih posljedica redovitog uživanja. Samo jedna limenka koksa od 12 grama sadrži 9, 75 žličica šećera, što odgovara 39 grama šećera. To je više nego što Američka udruga za srce preporučuje odraslima tijekom cijelog dana!
Istraživači otkrivaju nove podatke o štetnosti dodanih šećera po zdravlje, a čini se da pića zaslađena šećerom, poput koksa, mogu biti posebno problematična. Pa ipak, slatki napici ostaju najveći izvor dodanog šećera u prehrani u SAD-u.
Savjet
Jedna limenka koksa od 12 grama sadrži 9, 75 žličica, ili 39 grama šećera, u obliku visokofruktoznog kukuruznog sirupa. Osim što su doprinijeli 156 viška kalorija, čajne žličice šećera u soda povezuju se s raznim zdravstvenim problemima, uključujući dijabetes, srčane bolesti, debljanje, masnu jetru, metabolički sindrom i artritis.
Opasnosti po zdravlje šećera
U izvješću objavljenom u časopisu Circulation za 2019. godinu, istraživači su konzumirali piće zaslađene šećerom poput koksa s povećanom smrtnošću, odnosno smrću, iz više razloga. Pijenje napitaka zaslađenih šećerom bilo je povezano s povećanjem tjelesne težine, povećanim rizikom od dijabetesa, visokog krvnog pritiska, srčanim bolestima, moždanim udarom i nekim vrstama raka povezanih sa prehranom, poput raka dojke i debelog crijeva.
Navedeni istraživači hipotetirali su da bi temeljni uzrok mogao biti debljanje povezano s unosom dodatnih kalorija. Međutim, kada su iskopali malo dublje, otkrili su da se rizik od razvoja ovih kroničnih problema povećava kod onih koji su pili napitke zaslađene šećerom, čak i ako njihova težina ostane ista.
Iako je porast smrtnosti zabilježen i kod muškaraca i kod žena, istraživači su istakli da je učinak jači kod žena nego kod muškaraca kada je riječ o bolesti srca. Drugim riječima: istraživači su zaključili da je vjerojatnije da će žene koje piju napitke zaslađene šećerom umrijeti od srčanih bolesti od muškaraca koji piju zaslađene šećere i od žena koje to ne piju.
Više problema s tekućim šećerom
Iako konzumiranje previše šećera nije idealno bez obzira u kojem je obliku, unos šećera u tekućem obliku može biti posebno problematičan. U studiji objavljenoj u časopisu Current Opinion of Clinical Nutrition and Metabolic Care, izviješteno je da kada je riječ o sitosti ili osjećaju punosti, čvrsta hrana uzima kolač.
Prema gornjoj studiji, jer se tekući ugljikohidrati, poput šećera, ne pune poput čvrste hrane, redovito pijenje napitaka zaslađenih šećerom može dugoročno dovesti do povećanog unosa kalorija (i više šećera).
Druga studija objavljena u 2016. godini u bihevioralnom istraživanju mozga utvrdila je da tekući šećer, konkretno, može povećati upalu i uzrokovati probleme s pamćenjem.
Ostali zdravstveni problemi povezani s tekućim šećerom uključuju:
- Debljanje i pretilost
Prazne kalorije iz šećera
Osim značajnih zdravstvenih problema povezanih s povećanom konzumacijom napitaka zaslađenih šećerom, važno je napomenuti da koks i druge sode sadrže hranjivu vrijednost. Jedini sastojci uključuju:
- Gazirana voda
- Visoko fruktozni kukuruzni sirup
- Karamelna boja
- Fosforna kiselina
- Prirodni okusi
- Kofein
Nema vitamina, minerala, proteina ili zdravih masti. Konzerva koksa doprinosi samo 39 grama ugljikohidrata, a sve od dodanog šećera u obliku kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze i praznim kalorijama. Osim što pruža veliku dozu šećera, uopće ne nudi zdravstvene koristi.
Preporučeni unos šećera
Vašem tijelu nije potreban dodani šećer za funkcioniranje, no većina Amerikanaca konzumira više šećera nego što se trenutno preporučuje da bi ostala zdrava. Prema uredu za prevenciju bolesti i promicanje zdravlja, odrasle osobe u SAD uzimaju u prosjeku 17 žličica dodanog šećera dnevno. To je oko 55 kilograma godišnje! U dijabetes Care primjećuju da se potrošnja šećera povećala za 500 posto od 1950-ih.
Američka udruga za srce trenutno preporučuje ženama da uzimaju više od 6 žličica dodanog šećera dnevno, dok muškarci trebaju ograničiti njihov unos na manje od 9 žličica dnevno. Imajte na umu da je ovaj broj gornja granica. To znači da je ovo apsolutno najveća količina koju biste trebali konzumirati, ali što je niža, to je bolje.
Da biste to stavili u kalorijsku perspektivu, žličica šećera sadrži oko 16 kalorija, što znači da biste dobili 6 dodatnih kalorija od 6 žličica šećera i 144 prazne kalorije ako konzumirate 9 žličica slatkih stvari.
Ostala pića od šećera koje treba izbjegavati
Nisu u tome samo koka i druge sode. Prema usluzi Diabetes Care, šećer se dodaje u oko 75 posto sve prerađene hrane i pića. Ostali napici zaslađeni šećerom uključuju:
- Limunada
- Ledeni čaj
- Energetska pića
- Voćni sok
- Kava pije
- Sportska pića
- Zaslađene vode
Kada pokušavate ograničiti unos slatkih napitaka, možda ćete morati obaviti neki detektivski posao da biste dešifrirali popis sastojaka, jer šećer nije uvijek naveden kao "šećer". Umjesto toga, možete vidjeti sastojke poput saharoze, glukoze, fruktoze, maltoze, dekstroze, meda, sirupa ili koncentriranog voćnog soka. Svi ovi izrazi ukazuju na to da je napitku dodan neki oblik šećera. Ako vidite bilo koji od ovih pojmova, najbolje je da ga preskočite i umjesto toga se odlučite za običnu vodu.
Savjeti za uklanjanje šećera
Iako je najbolje potpuno se suzdržati, ako pijete puno sode, možda će ga biti teško potpuno izrezati preko noći. Umjesto da hladite puretinu, možete se polako odvojiti od zdravijih izbora pića, poput vode ili nezaslađenog čaja.
Započnite laganim smanjivanjem potrošnje. Ako pijete dvije limenke koksa dnevno, zamijenite jednu limenku s čašom vode. Šećer možete smanjiti i razrjeđivanjem pića. Napunite pola čaše soda, a ostatak napunite vodom. To će vam pomoći da ponovno osjetite slatkoću dok se prilagođavate konzumiranju manje šećera.
Ako je riječ o karbonizaciji koju volite, odlučite se za prirodnu aromatiziranu, nezaslađenu seltzer vodu. Možete ga malo dodirirati tako da u njega istisnete malo svježeg limete, limuna ili naranče.
