Vitamin K pomaže vašoj krvnoj ugrušci pravilno. Vitamin K dobivate iz zelenog, lisnatog povrća poput špinata i kelja. Ali bakterije u vašem tankom crijevu stvaraju i vitamin K, tako da su nedostaci rijetki. Budući da vitamin K pomaže u zgrušavanju krvi, može suzbiti učinak lijekova za razrjeđivanje krvi poput varfarina. Ako uzimate varfarin ili neko sredstvo za razrjeđivanje krvi, liječnik će vam možda savjetovati da izbjegavate hranu s visokim sadržajem vitamina K, uključujući biljni sok, V8.
V8
V8 je koktel od povrtnog soka od rajčice, repe, celera, mrkve, zelene salate, peršina, vodenog krešeta i špinata. Jedna 4 oz. posluživanje soka jednaka je jednoj porciji povrća. Osim vitamina K, originalni V8 sok pruža vitamine A i C, kalij, folat i likopen. U soku je malo masti i kalorija, iako su neke verzije bogate natrijom. Sok sadrži oko 1 g vlakana po pola šalice, puno manje nego što biste dobili jedući povrće koje sadrži.
Vitamin K u V8
Vlada ne zahtijeva od prehrambenih kompanija da na podacima o hranidbi navode količine vitamina K u namirnicama, tako da oznaka V8 ne pruža te podatke. Internetski registar vitamina K navodi koktel od biljnog soka kao hranu koja sadrži umjerene količine vitamina K. Oni definiraju umjerene 10 do 24 mcg po 1/2 šalice obroka. Upper Chesapeake Health tim za upravljanje antikoagulacijom navodi V8 sok kao "napitak bogat vitaminom K".
Vitamin K i varfarin
Warfarin djeluje tako što smanjuje količinu vitamina K u vašem sustavu i na taj način smanjuje tendenciju zgrušavanja krvi. To je važan lijek za kontrolu krvnih ugrušaka koji mogu uzrokovati moždani udar. Kad vam je liječnik propisao varfarin, također će tražiti da dođete na redovne pretrage krvi. Ovi krvni testovi određuju vaš INR, što je mjerilo vremena koje je potrebno da vam krv zgrije. Visoki INR mogao bi dovesti do ozbiljnog gubitka krvi čak i od manje ozljede, dok niski INR može povećati rizik od moždanog udara. Dakle, dobivanje prave doze varfarina je čin uravnoteženja. Povećanje vitamina K u vašoj prehrani mijenja vaš INR i može otežati točno doziranje.
Treba li piti V8?
Prema timu za upravljanje antikoagulacijom Upper Chesapeake Health, održavanje dosljedne razine konzumacije vitamina K važnije je od izbjegavanja vitamina uopšte. Ako svakodnevno započnete s čašom V8, to će se odraziti na razinu vitamina K u krvotoku i liječnik će vam prilagoditi dozu varfarina u skladu s tim. Ako odlučite sami da izbjegavate hranu s vitaminom K poput V8, to će odbaciti vašu dozu lijekova. Isto tako, ako nakon godina apstinencije razvijete naklonost V8, morate upozoriti svog liječnika kako bi vam mogao prilagoditi lijekove.
