postojan
U 2012. godini, istraživanje objavljeno u "Arhivu interne medicine" otkrilo je da su dijabetičari koji su 3 mjeseca jeli barem 1 šalicu mahunarki u sklopu prehrane sa niskim glikemijskim indeksom poboljšali toleranciju na glukozu, uz povezano smanjenje rizika za koronarnu bolest srca. Budući da je hummus uglavnom grah, to je jednostavan način dodavanja mahunarki svojoj prehrani.
Posluživanje prijedloga
Jedna trećina šalice je posluživanje hummusa, prema američkom udruženju za borbu protiv dijabetesa "Select your Foods: Exchange list for Diabetes". Svaka porcija sadrži oko 15 grama ugljikohidrata, 7 grama proteina i 8 grama masti. Hummus možete jesti kao dip za povrće, na vrh salate ili na sendviče ili obloge umjesto majoneze.
