Prednosti sojinog mlijeka
Mlijeko i mliječni proizvodi važan su dio dijabetesne prehrane. Ako imate dijabetes i ne podnosi laktozu, sojino mlijeko pruža alternativu mlijeku bez laktoze. Sojino mlijeko dodaje proteine u prehranu, a mnoge marke obogaćuju se kalcijem i vitaminima kako bi im pomogle oponašati prehrambeni sadržaj mlijeka. Sojino mlijeko ima malo masti, što dijabetičarima može pomoći da izbjegnu aterosklerozu.
Sojino mlijeko i ugljikohidrati
Dijabetičari moraju paziti na broj ugljikohidrata koje konzumiraju jer ugljikohidrati imaju kratkoročni učinak na razinu glukoze u krvi. Ugljikohidrati u obroku sojinog mlijeka mogu se razlikovati između različitih marki, čak i onih koje proizvodi ista tvrtka. Na primjer, prema web stranici Silk Soymilk, jedna porcija njihova sojinog mlijeka od čokolade sadrži 23 g ugljikohidrata, dok obični okus sadrži 8 g. Ako imate dijabetes, konzumirajte arome i marke s manje ugljikohidrata.
Soja i kolesterol
Konzumiranje hrane s sojinim proteinima također može utjecati na razinu kolesterola. Ako svakodnevno konzumirate 50 g sojinog proteina, možete sniziti LDL kolesterol ili loš kolesterol za tri posto. S druge strane, 50 g sojinog proteina je količina u osam šalica sojinog mlijeka - vjerojatno više nego što bi većina ljudi pila. Ipak, sojin protein može biti važan dio smanjenja rizika od kardiovaskularnih problema, što predstavlja veliku zabrinutost za dijabetičare.
Razmatranja
Američka udruga za dijabetes napominje da je sojino mlijeko bez okusa jedan od najboljih prehrambenih proizvoda u kategoriji mlijeka ili mliječnih supstituta. S druge strane, sojino mlijeko trebali biste konzumirati samo umjereno. Dve do tri porcije sojinog mlijeka dnevno trebale bi biti dovoljne za većinu ljudi. Iako sojino mlijeko može biti važan dio dijabetesne prehrane, previše konzumiranja može dodati previše proteina i ugljikohidrata.
