Riža prije kuhanja nije toliko u tome kako kuhati rižu, već kako je čuvati. Slijedite iste upute za kuhanje kao i za neposrednu konzumaciju, pri tome pazite da rižu kuhate do pahuljaste teksture i izbjegnete gumene rezultate. Nakon što se riža skuha, spremite je pravilno kako bi bila spremna za upotrebu u jelima. Na kraju kuhanja možete dodati prethodno kuhanu rižu za većinu jela koja pozivaju na rižu. Također dobro uspijeva u prženoj riži ili poslužuje običan kao prilog.
Korak 1
Nekoliko puta isperite rižu pod hladnom tekućom vodom da biste uklonili škrob koji je ostao manje ljepljiv.
Korak 2
Ocijedite rižu u sito sve dok se cijela voda potpuno ne ocijedi.
3. korak
U posudu za rižu stavite rižu s količinom vode preporučenom na pakiranju riže.
4. korak
Po želji dodajte sol i maslac ili margarin na temelju preporučenih količina na ambalaži s rižom.
5. korak
Stavite tavu na štednjak na štednjak na srednje jakoj vatri.
Korak 6
Dovedite smjesu do vrenja. Smanjite toplinu na niskoj da lagano pusti.
Korak 7
Pokrijte tavu svojim poklopcem.
8. korak
Pustite smjesu dok se voda potpuno ne upije i riža ne postane tečna. Za to vam treba 12 minuta ili sat vremena. Vrijeme kuhanja temeljite na smjerovima na ambalaži s rižom.
9. korak
Uklonite tavu s vatre i pustite rižu da odstoji nekoliko minuta.
Korak 10
Rižu izbodite vilicom.
11. korak
Vruću rižu prebacite odmah u brtvenu vrećicu ili pokrivenu posudu da se vlaga ne zaključi.
Stvari koje će vam trebati
-
Sito
Šerpica srednje veličine s poklopcem
Sol
Maslac ili margarin
viljuška
Plastična vrećica koja se može ponovno zatvoriti ili pokriti spremnik
Savjet
Rižu čuvajte u zamrzivaču ili hladnjaku. Kuhana riža čuva oko šest dana u hladnjaku ili do šest mjeseci u zamrzivaču.
Spremite rižu u 1 ili 2 šalice za posluživanje radi praktičnosti.
Zagrijte prethodno skuhanu rižu u mikrovalnoj ili na ploči štednjaka na laganoj vatri; dodajte 2 žlice. vode po 1 šalicu riže prije ponovnog zagrijavanja.
