Swordfish ima čvrstu teksturu i mesnat okus koji uživaju čak i ribice. Pravilno pripremljena, mač riba je sočna i nježna, ali prekuhana riba odjednom postaje guma i suha. Svježi plodovi mora trebaju malo uljepšati osim solne paprike i sjajnog citrusa citrusa, ali riba sabljarka slavno ima koristi od robusnih začina.
paste
Korak 1
Pat osušite ribu sabljarku papirnatim ručnikom. Ribu sabljarke pospite s morskom soli i crnim paprom.
Korak 2
U maloj zdjeli pomiješajte suho bilje poput kumina, korijandera, zdrobljenog sjemena ananasa i češnjaka u prahu. Na smjesu istresite malo maslinovog ulja i umiješajte ga u prašak smjesom drvenom žlicom dok ne formira pastu.
3. korak
Umočite četkicu za tijesto u pastu s začinima i premažite sreske riblje s obje strane.
4. korak
Na roštilju ili na vanjskom roštilju pecite ribu sabljarke. Kuhajte ribu dok je tek gotova i odmah je uklonite s vatre. Prelijte ribu limunovog soka preko ribe i poslužite.
marinade
Korak 1
Pat osušite ribu papirnatim ručnikom. Pomiješajte svježe bilje poput cilantroa i bosiljka zajedno sa solju, paprom i ostalim suhim začinima poput senfa u prahu ili kumina. Dodajte sok od citrusa ili neki drugi kiseli element poput octa i malo ulja kako biste pomiješali sve sastojke.
Korak 2
Stavite ribu sabljarke u marinadu, okrenuvši je da obložite obje strane. Pokrijte ribu sabljarku plastičnim omotom i čuvajte u hladnjaku 30 minuta.
3. korak
Izvadite ribu sabljarku iz marinade i uklonite je višak tekućine koja se prilijepila za ribu. Grill ili broilish ribu i poslužite.
Stvari koje će vam trebati
-
Sabljarka
Papirnati ručnik
Morska sol
Crni papar
Suho bilje poput origana ili kumina
Mala zdjela
Maslinovo ulje
Drvena žlica
Četkica za tijesto
Roštilj ili ploča za kuhanje
Svježe bilje
Limun
Vapno
Ocat
Češnjak
chilies
Zamotavanje od plastike
