Mnogo vrsta leće, uključujući crnu, zelenu i crvenu leću, može se koristiti za pravljenje desetaka različitih juha od leće. Jedna od popularnih varijacija recepata za juhu od leće s MyPlate-a LIVESTRONG.COM poziva na pileći ili povrtni juhu i maslinovo ulje u kombinaciji s lećom, celerom, lukom i mrkvom. Ova juha je zdrava opcija za obrok i sadrži mnoštvo hranjivih sastojaka.
Malo kalorija
Jedna porcija juhe od leće sadrži 163 kalorije. Ako slijedite dnevnu prehranu od 2.000 kalorija, to čini 8.1 posto vaše dnevne kalorijske dozvole. Iako se vaše prehrambene potrebe mogu razlikovati ovisno o ciljevima fitnesa, spolu i načinu života, tipični obrok trebao bi sadržavati od 300 do 600 kalorija, što juhu od leće čini dobar izbor koji će vam pomoći da ostanete unutar preporučenih raspona kalorija.
Dobar izvor makronutrijenata
Leća je zdrav izvor ugljikohidrata, makronutrijenta koji vaše tijelo pretvara u glukozu, koja pruža energiju. Svaka porcija juhe od leće osigurava 26, 7 g ugljikohidrata. Planovi ishrane trebaju sadržavati 225 g ugljikohidrata dnevno za žene ili 325 g za muškarce. Ova juha je dobar izbor za proteine; jedna porcija doprinosi 8 g proteina prema predloženom dnevnom unosu od 46 g za žene ili 56 g za muškarce.
Visoko u vlaknima
Jedite juhu od leće da biste pojačali unos vlakana; svaka porcija ove juhe ima 11, 1 g vlakana - respektabilni dio 25 do 38 g vlakana koje biste trebali konzumirati svaki dan. Vlakna pogoduju vašem probavnom sustavu i crijevima, sprečavajući proljev, zatvor i divertikulitis. Istraživanje objavljeno u časopisu "Journal of the American Dietetic Association" iz svibnja 2009. godine pokazuje da bi Amerikanci svaki dan jeli porciju leće ili drugog suhog graha po 1/2 čaše, poboljšala bi se njihova dijeta, dijelom i zbog povećanih vlakana unos.
Izvrsni izvor željeza
Jedna porcija juhe od leće ili zadovoljava ili gotovo zadovoljava vašu dnevnu potrebu za željezom. Ženama dnevno treba više željeza od muškaraca - 18 mg u odnosu na 8 mg. Posluživanje ove juhe sadrži 16, 2 mg željeza koje potiče proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i presudno je za pomaganje u održavanju anemije. Ova juha također sadrži kalij, vitamin A, vitamin C, kalcij, vitamin E, tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, fosfor, magnezij, cink, mangan i pantotensku kiselinu.
Razmatranja
Dok sadržaj masti u juhi od leće nije prekomjeran, unosit ćete 6, 9 g masti po obroku. Masnoću možete smanjiti odabirom sorti juha s niskim udjelom masti. Vaš plan obroka trebao bi sadržavati 44 do 78 g masti dnevno - oko 20 do 35 posto dnevnih kalorija kada se pridržavate prehrane od 2.000 kalorija dnevno.
