Ketogena dijeta je dijeta s visokim udjelom masti zbog koje tijelo prelazi iz metabolizma glukoze u metabolizam ketona u tijelu. U standardnoj verziji prehrane, ugljikohidrati su ograničeni na 15 do 20 ga dnevno, a bjelančevine su ograničene na 1 g po kilogramu tjelesne mase. Većina masti ulazi u jetru polako iz limfnog sustava. MCT masti ili trigliceridi srednjeg lanca ulaze izravno u jetru. Kako jetra proizvodi ketonska tijela koja su neophodna za ketogenu prehranu, MCT masti su učinkovitiji izvor ketonskih tijela. Dakle, ketogena prehrana s visokom količinom MCT masti omogućava veći unos ugljikohidrata i proteina.
Ketogena dijeta
Ketogenu dijetu izumio je RM Wilders, dr. Med., Klinike Mayo 1920-ih kao način ublažavanja napadaja kod djece. Tada je bilo dostupno nekoliko lijekova protiv napadaja. Dakle, dijeta je bila jedan od rijetkih načina ublažavanja simptoma epilepsije. Kad su lijekovi protiv napadaja postali dostupniji, dijeta je dobila manje pažnje javnosti. Posljednjih godina dijeta je dobila ponovnu pažnju kao alternativni oblik liječenja kada standardni lijekovi imaju štetne učinke. Bolnica Johns Hopkins i dalje propisuje dijetu pacijentima koji na uobičajenu medicinu reagiraju manje nego optimalno.
Kako radi
Tijelo može koristiti ugljikohidrate, masti i bjelančevine kao izvore energije, ali ima snažnu sklonost glukozi kada im je lako dostupno. Tijelo samo nevoljko pretvara protein u glukozu jer mu je potreban protein za održavanje tkiva bogatog proteinima. Kad su ugljikohidrati strogo ograničeni, tada se tijelo okreće metabolizmu masti. Mozak može koristiti samo nusprodukt metabolizma masti, nazvan ketonska tijela, kao gorivo. Ketonska tijela su kompaktni izvor energije koji zahtijeva metabolizaciju više staničnih motora ili mitohondrija. Povećanje mitohondrija stabilizira neurone, što ih sprečava da uđu u modus izazivanja napadaja.
MCT masti
Dok se ugljikohidrati i masnoće pretvaraju u komponente koje mogu ući u krvotok izravno iz probavnog sustava, većina dijetalnih masti pretvara se u vodotopive molekule koje u limfu ulaze u jetru. Jetra zatim te molekule pretvara u masne kiseline i ketonska tijela. MCT masti su trigliceridi srednjeg lanca i prisutni su u relativno maloj količini u većini izvora dijetalnih masti. Za razliku od svojih dužih rođaka, oni mogu ući u jetru izravno, a da ne moraju prolaziti kroz limfni sustav. Dakle, konzumiranje MCT masti tijelu pruža mogućnost brzog stvaranja ketonskih tijela kao izvora energije za mozak.
MCT ketogena dijeta
MCT ketogena dijeta preporučuje da 30 do 60 posto unosa masti u prehrani dolazi iz MCT masti. Dobri izvori uključuju MCT ulje, kokosovo ulje i proizvode od kokosa kao što su kokosovo mlijeko i vrhnje. Budući da se MCT masti brzo pretvaraju u ketonska tijela, bez potrebe za odlaskom kroz limfni sustav, MCT ketogena dijeta omogućava veći unos ugljikohidrata i proteina, što potencijalno olakšava praćenje prehrane.
