Magnezijev stearat je spoj nastao ugradnjom stearinske kiseline s magnezijevim ionom. Rezultat je spoj koji ima podmazujuća svojstva. Ova svojstva dodaju se raznim dodacima kako bi se spriječilo da se vitamini lijepe jedan za drugo tijekom proizvodnje, kao i da se spriječe da se lijepe za strojeve. Međutim, nedavna istraživanja pokazuju da magnezijev stearat također može izazvati neke ozbiljne nuspojave na tijelo ako se uzima u velikim dozama.
Protivnici
Taj se bezopasni dodatak nalazi u 95 posto dodataka na tržištu danas. Kasno se ovaj dodatak naziva i toksinom. Da biste bolje objasnili njegove opasnosti, morate razumjeti što točno čini magnezijev stearat i gdje se nalazi u suplementima. Postoji i konfuzija u razlikama između magnezijevog stearata i stearinske kiseline.
Magnezijev stearat često se može naći kao kombinirani proizvod stearinske kiseline, a prema That Fit, proizvodi se hidrogenacijom pamučnog sjemena ili palminog ulja. Pamučno ulje ima najveći udio ostataka pesticida u svim komercijalnim uljima i ono prevlači hranjive tvari koje se nalaze u suplementima. Stoga odgađa i apsorpciju ovih hranjivih tvari u crijevima. U velikim dozama magnezijev stearat oštećuje kožu i uzrokuje toksičnost jetre.
Stearinska kiselina u kombinaciji s magnezijem tvori stearat; kiselina se nalazi u prirodi u mnogim namirnicama koje se široko konzumiraju, poput peradi, ribe, mesa, jaja, maslaca, mliječnih proizvoda, žitarica, kakaa, kokosa i mnogih drugih.
Profesionalci
Dobra stvar magnezijevog stearata je njegova svojstvo maziva. Prema Wellness Resourcesima, složene formule s više sastojaka imaju inherentno različita kemijska svojstva i, prema tome, mogu se lako sjediniti na temelju njihovih svojstava. Ali ovdje dolazi u obzir magnezijev stearat. Nakon što se sirovine vitaminskog proizvoda pomiješaju, vrlo je važno da se održi konzistencija, jer u suprotnom hranjive tvari koje idu u kapsulu neće moći zadovoljiti tvrdnje o potencijalu ili količini. Također sprečava da se sastojci lijepe za strojeve dok se sastojci kapsuliraju.
Bog ili loše: Zašto sve rasprave?
Uvijek postoje dvije strane svake priče. Nešto što se u prirodi nalazi u većini prehrambenih proizvoda ne može biti štetno za dobrobit njegovih potrošača. Pa zašto onda loše mrvljenje magnezijevih stearata? Veliki dio polemike oko aditiva proizlazi iz različitih tvrtki, koje se u osnovi međusobno natječu oko tržišnog udjela. Mnoge tvrtke koje proizvode suplemente zauzimaju se potpuno prirodno, govoreći kako koriste samo prirodne sastojke i ništa drugo. Druge tvrtke vide da su aditivi poput magnezijevog stearata u potpunosti prirodni jer su izvedeni iz masnih kiselina koje se javljaju prirodno. Također, takve tvrtke zalažu se da im aditiv uštedi novac na proizvodnji, kao i osigurava da njihovi proizvodi isporučuju hranjive tvari i vitamine za koje tvrde.
