Iako je hummus prilično aromatičan, malo je vjerojatno da će liječiti ili spriječiti zatvor - čest zdravstveni problem. Ako volite hummus i često imate zatvor, možda ćete dobiti olakšanje spajanjem hummusa s namirnicama bogatim vlaknima.
Osnove zatvor
Zatvor - ili rijetki ili bolni pokreti crijeva - pogađaju velik dio ljudi u Sjedinjenim Državama. Iako zatvor može biti uzrokovan različitim čimbenicima, često je kriv za neadekvatni unos vlakana.
Prema Američkom društvu kirurga za debelo crijevo i rektal, zdravi odrasli trebaju jesti najmanje 25 do 30 grama dijetalnih vlakana svaki dan, iako većina pojedinaca konzumira samo polovicu preporučene količine. Adekvatni unos vode i redovita tjelesna aktivnost također su važni za one koji žele spriječiti i liječiti zatvor.
Osnove hummusa
Hummus je tradicionalni bliskoistočni namaz koji se pravi od slanuta, tahini paste, maslinovog ulja, češnjaka, limunovog soka i raznih biljaka i začina. Iako hummus možete jesti na različite načine, on se tradicionalno koristi kao dip za povrće ili pita kruh. Iako se neki odlučuju napraviti vlastiti hummus kod kuće, sada je široko dostupan za kupnju u većini trgovina prehrambenih proizvoda u različitim okusima.
Prehrana humusa
Ovisno o tome je li hummus domać ili kupljen u trgovini, njegov sadržaj vlakana - koji utječe na razvoj opstipacije, kao i način liječenja i prevencije - može varirati.
U stvari, 1 žlica domaćeg hummusa sadrži samo 0, 6 grama vlakana, dok ista količina komercijalno pripremljenog humusa sadrži 0, 9 grama vlakana.
Budući da je jedna porcija hummusa jednaka 2 žlice, možete očekivati da ćete dobiti 1, 2, odnosno 1, 8 grama vlakana, u svakoj porciji domaćeg i komercijalno pripremljenog humusa.
Punjenje na vlaknima
Uparivanje humusa s drugom hranom bogatom hranjivim sastojcima može biti učinkovit način za povećanje unosa vlakana i pomoći u sprečavanju ili ublažavanju opstipacije. Povrće - poput sirove brokule - često se poslužuje uz hummus i može doprinijeti oko 4 grama prehrambenih vlakana u posluživanju od 1 šalice. Mrkva, još jedno popularno povrće za paru s hummusom, također će osigurati gotovo gram prehrambenih vlakana u 1 šalici.
Pita kruh od pune pšenične žitarice, koji u jednom obroku osigurava oko 5 grama prehrambenih vlakana, također je dobar dodatak bilo kojoj ladici za hummus. Tako uživanje u užini od 2 žlice hummusa s brokolijem, mrkvom ili pitu od cjelovite pšenice može pružiti 5 do 7 grama dijetalnih vlakana, što je 17 do 28 posto vaše dnevne potrebe.
