Kolagena hidrosilat ili hidrolizirani kolagen oblik je kolagena koji ste možda susreli kao sastojak u želatini, kapsulama s lijekovima i drugim namirnicama. Kolagen je protein dobiven iz kostiju i hrskavice određenih životinja. Prema Brighamovoj i ženskoj bolnici, hidrolizirani kolagen nastaje odmrzavanjem kosti, drobljenjem ili mljevenjem, namočenjem u klorovodičnoj kiselini, zatim u natrijevom hidroksidu i dehidriranjem. Prah koji ostaje od ovog postupka može se koristiti za pravljenje želatine. Hidrolizirani kolagen postao je istaknuti sastojak u nekim proizvodima za mršavljenje. Prije uzimanja ovog ili bilo kojeg dijetskog proizvoda konzultirajte svog liječnika.
Povijest
Kolagen se koristi u proizvodnji želatine i za nekoliko drugih kulinarskih upotreba više od 100 godina, izvijestili su Brigham i Women Hospital. Prvi komercijalni želatinski proizvod u Sjedinjenim Državama bio je Knox želatina, koji je uveden u 1800-ima. Proizvodi poput Jell-O, koji su na tržište izašli nekoliko godina kasnije, također koriste hidrolizirani kolagen i on se i dan danas koristi u raznim prehrambenim proizvodima.
Gubitak kilograma i mišića
Hidrolizirani kolagen koristi se u nekim vrstama proizvoda za mršavljenje, posebno u onima koji dolaze u obliku pića i za koje se kaže da djeluju "dok spavate". Prema Brighamovoj i ženskoj bolnici, smatra se da hidrolizirani kolagen ublažava bolove u zglobovima povezane s artritisom. Osim toga, neki trgovci proizvoda za mršavljenje kolagena tvrde da on može povećati mršavu mišićnu masu i promicati sagorijevanje masti. Brigham and Women Hospital primjećuje da ta tvrdnja nije znanstveno dokazana.
studija
Prema jednoj studiji citiranoj na web stranici "Savjeti za prehranu", hidrolizirani kolagenski proizvod pokazao je učinkovitost u smanjenju težine 50 ljudi s prekomjernom težinom. Prema studiji, koju je vodio Joel B. Lao iz Ureda za istraživanje proizvoda proizvoda kompanije Essenically Yours Industries Corp., otkrili su da jedna žlica proizvoda kolagena hidrozolata stvara prosječni gubitak težine od 10 kilograma u roku od tri mjeseca. Dijetori nisu trebali vježbati. Važno je napomenuti da je Essenically Yours Industries Corp., koja je sponzorirala studiju, također proizvođač korištenog kolagena. Za potvrdu ovih rezultata potrebne su dodatne studije.
Vježba
Iako hidrolizirani proizvodi za mršavljenje kolagena često tvrde da povećavaju mršav mišić, gore spomenuto istraživanje nije potaknulo vježbanje. Vježba je bitna za izgradnju mišića. Iako kolagen može imati sposobnost jačanja vezivnog tkiva u tijelu, nema dokaza da unos kolagena može promovirati izgradnju mišića. Razgovarajte sa svojim liječnikom o najboljem načinu za povećanje mišićnih mišića.
Razmatranja
Budući da se hidrolizirani kolagen proizvodi od goveda ili morske kosti ili hrskavice, proizvod za mršavljenje kolagena nije prikladan za one koji su na vegetarijanskoj prehrani ili koji su alergični na školjke. Nadalje, postojala je bojazan zbog sigurnosti nekih proizvoda od goveđeg kolagena u svjetlu bolesti stoke, poput bolesti ludih krava.
