Iako je svježe mlijeko hranjivo, nije uvijek prikladno ako vas zanima dugoročno skladištenje. Mlijeko općenito ima kratak rok trajanja, ali mlijeko u konzervi zadržat će se mnogo dulje vrijeme. Neki recepti, posebice za pecivo, posebno zahtijevaju konzervirano mlijeko. Ova hrana je relativno zdrava, sadrži razne vitamine i minerale, iako može biti bogata masnoćama i kalorijama, ovisno o vrsti koju koristite.
Kalorije i masti
Posluživanje mlijeka u konzervi osigurava 340 kalorija. Budući da je mlijeko u konzervi kondenzirano ili ispareno, to je puno više od 146 kalorija po šalici u redovitom punomasnom mlijeku. Sadržaj masti je koncentriran i sa 19 g masti po čaši u konzerviranom mlijeku, u usporedbi s 8, 3 g masti u svježem mlijeku. Većina masti u konzerviranom mlijeku potječe od zasićenih masti, nezdrave raznolikosti masti koja može uzrokovati začepljenje arterija ako previše konzumirate. Predložena dnevna granica ove vrste masti iznosi 15 g dnevno; Posluživanje konzerviranog mlijeka u 1 šalice sadrži 11, 5 g.
Proteini i ugljikohidrati
Konzervirano mlijeko sadrži 17, 1 g proteina po obroku ili 30, 5 do 37, 1 posto količine proteina koju biste trebali konzumirati svaki dan. Neki ljudi imaju alergijske reakcije na proteine u mlijeku; ovo se razlikuje od laktozne intolerancije, reakcije na vrstu šećera u mlijeku. Ako imate alergije na mlijeko, nemojte konzumirati konzervirano mlijeko. Jedna porcija ove vrste mlijeka ima 25, 3 g ugljikohidrata. Ženama je potrebno oko 225 g ugljikohidrata dnevno; muškarcima treba oko 325 g.
minerali
vitamini
Vitamini D i K postoje u mlijeku s konzerviranim masom, ali samo u malim količinama. Međutim, dobit ćete malo vitamina A. Sa 602 IU ovog vitamina po obroku, ispunjava gotovo vaš dnevni zahtjev ako ste žena, i otprilike dvije trećine dnevnih potreba ako ste muškarac. Posluživanje mlijeka u konzervi pruža i vitamin C, razne vitamine skupine B i vitamin E.
