Chorizo je vrsta začinjene španjolske ili meksičke kobasice koja se obično pravi od svinjetine ili govedine. Nažalost, chorizo je vrlo visok u kalorijama, kao i u potencijalno štetnim dijetalnim komponentama poput masti, kolesterola i natrija. Iz tog razloga trebali biste ograničiti svoju konzumaciju chorizoa, posebno ako ste na dijeti.
Kalorije i masti
Jedna chorizo 4-inčna veza sadrži 273 kalorije, što je gotovo 14 posto vašeg dnevnog preporučenog unosa kalorija. Svaka veza sadrži 23 g ukupne masnoće - što je preko 35 posto vašeg dnevnog preporučenog ukupnog unosa masti - kao i 8, 6 g zasićenih masti, što je više od 43 posto vašeg dnevnog preporučenog unosa zasićenih masti. Ako pojedete previše zasićenih masti dnevno, možete značajno povećati rizik od zaraze srčanim bolestima i sličnim stanjima, prema Harvard School of Public Health. Chorizo također sadrži 52, 8 mg kolesterola, što je 17, 6 posto vaše dnevne preporuke unosa kolesterola.
Natrij
U svakoj je vezi chorizo 744 mg natrija. To iznosi oko 30, 9 posto vašeg preporučenog dnevnog unosa natrija. Prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu, natrij koristi vaše tijelo kako bi pomoglo vašem mišićnom i živčanom sustavu; međutim, mnogi konzumiraju mnogo više natrija nego što je potrebno. Prekomjerni unos natrija može dovesti do povišenog krvnog tlaka i povećane mogućnosti srčanog ili moždanog udara.
Ugljikohidrati i proteini
U svakoj je vezi chorizo samo 1, 1 g ugljikohidrata, što je oko 0, 4 posto vašeg dnevnog unosa ugljikohidrata. Gotovo ne sadrži prehrambene vlakna ili šećere; međutim, sadrži 14, 5 g proteina, što je gotovo 29 posto vašeg preporučenog dnevnog unosa proteina. Vašem tijelu je potreban ovaj protein kako bi se oporavio i obnovio nakon vježbanja.
Vitamini i minerali
Vez chorizo sadrži 3, 1 mg vitamina B-3, također poznatog kao niacin - što iznosi oko 15, 4 posto vaše dnevne potrebe. Sadrži i 238, 8 mg kalija, što je 6, 8 posto vaše dnevne potrebe; 90 mg fosfora, što je 9 posto vaše dnevne potrebe; i 4, 8 mg kalcija, što je 0, 5 posto vaše dnevne potrebe.
Alternative
Zbog visokog udjela masti i kalorija možda ćete poželjeti odabrati zdraviju opciju za svoju prehranu. Potražite kobasicu s niskom masnoćom ili kobasice napravljene od nemasnog mesa poput piletine. Također, vegetarijanska kobasica ili chorizo kobasica na bazi soje mogu ponuditi dobre opcije za isprobavanje.
