Bezalkoholna kava vam možda neće dati istu energiju kao kava bez kofeina, ali sigurno nije loše za vaše zdravlje. U stvari, mnoge zdravstvene koristi koje se pripisuju kavi potječu od spojeva u napitku, a ne od kofeina.
Međutim, važno je napomenuti da kava bez kofeina nije 100 posto bez kofeina. Američka Uprava za hranu i lijekove zahtijeva da se najmanje 97 posto kofeina ukloni iz kave koja se prodaje kao "bez kofeina", ali i dalje može biti 3 do 12 miligrama kofeina po šalici kave bez kofeina. Stoga, ako pokušavate u potpunosti izbaciti kofein iz svoje prehrane, trebali biste preskočiti bezglutenske kave - koristi ili nikakve koristi.
Savjet
Otkriveno je da kava bez kofeina, zajedno s braćom kofeinom, donosi zdravstvene koristi, a ne rizike. Stoga kafu bez kofeta možete smatrati dobrom za vaše zdravlje.
Postupak bezdefekcije kave
Proizvođači uklanjaju kofein iz kave na jedan od tri načina: s tekućim ugljičnim dioksidom, vodom ili kemijskim otapalom poput metilen klorida ili etil acetata. Potonje se dobiva iz voća, pa se često opisuje kao "prirodna" bezkofeina.
Međutim, upotreba metilen klorida bila je kontroverzna tijekom godina, iako nijedno istraživanje nije povezano njegovo korištenje s negativnim učincima na zdravlje, prema Berkeley Wellnessu. FDA odobrava uporabu kemikalije za uklanjanje kofeina bez kofeina.
Hranjivi sastojci u kafi bez čaja
Kava bez kofeina nije značajan izvor nekih hranjivih sastojaka, ali ima male količine koje mogu nadopuniti ako pijete više šalica dnevno, što u cjelini utječe na vaš svakodnevni napor kako biste dobili dovoljno vitamina i minerala. Primjerice, svaka šalica kave od 8 grama kave sadrži 12 miligrama magnezija, što je 3, 8 posto preporučenog dnevnog unosa (RDI) za žene. Ako popijete tri ili četiri šalice, dobit ćete između 11 i 15 posto RDI-a.
Kava bez kofeina također sadrži 5 miligrama kalcija, 0, 12 miligrama željeza, 128 miligrama kalija i 0, 526 miligrama niacina (vitamin B-3) u svakoj obroci od 8 grama.
Antioksidanti u kafi bez kofeina
Kava - u svim oblicima - značajan je izvor dijetalnih antioksidanata, pokazalo je istraživanje objavljeno u studenom 2014. u Moleculesu. Antioksidanti se bore protiv napada slobodnih radikala, to su kemikalije koje stvaraju štete vašim stanicama i genetskom materijalu. Slobodni radikali dolaze gotovo iz svih krajeva, uključujući i sunčeve zrake do onečišćenja u zraku. Čak ih i vaše tijelo stvara kao rezultat pretvaranja hrane u energiju.
Antioksidanti, međutim, brane vaše tijelo od ovih slobodnih radikala. Iako je malo dokaza koji potvrđuju da antioksidanti mogu smanjiti rizik od razvoja kroničnih bolesti, prema Harvard TH Chan School of Public Health, oni pomažu umanjiti utjecaj slobodnih radikala na vaše tijelo.
Bezalkoholna kava i smrtnost bez razloga
Izraz "smrtnost zbog svih uzroka" odnosi se na vaš rizik od umiranja od bilo kojeg uzroka, bilo da je riječ o karcinomu, Alzheimeru ili drugom. Prethodna studija, objavljena u kolovozu 2017. u zborniku Mayo Clinic Proceedings, utvrdila je vezu između konzumacije kofeina i smanjenog rizika od smrtnosti od svih uzroka, ali nije dovoljno napredovala da se uspostavi ta ista veza s kavom bez kofeina.
Međutim, istraživači su pregledali 21 studiju i objavili metaanalizu u veljači 2019. u časopisu Human Nutrition and Dietetics. Utvrdili su da postoji nelinearna povezanost između konzumacije kave - i bez kofeina i bez kofeina - i smrtnosti svih uzroka. Analiza je zaključila da pijenje tri šalice kave dnevno, bez kofeina ili bez kofeina, može smanjiti smrtnost od svih uzroka do 13 posto.
Rizik bez kave i dijabetesa
Daljnjim istraživanjem konzumiranja bez kave bez kofeina, napitak također može smanjiti rizik od specifičnih bolesti. Metaanaliza studija objavljena u veljači 2014. u časopisu Diabetes Care utvrdila je da je svaka šalica kave bez kofeina koja se konzumira u danu povezana s 6 posto manjim rizikom od dijabetesa tipa 2.
Uz to, istraživanje iz ožujka 2018. godine objavljeno u British Journal of Nutrition otkrilo je da kava bez kofeina poboljšava osjetljivost na inzulin kod muškaraca, koja igra ulogu u dijabetesu tipa 2. Studija se posebno osvrnula na učinak kave bez kofeina.
Prednosti kave bez kofeina
Za većinu ljudi konzumiranje kofeina nije velika stvar - u stvari, neki ljudi će to možda smatrati potrebnim tijekom dana. Međutim, oni koji su osjetljivi na kofein mogli bi imati koristi od prelaska na kavu bez kafa kako bi se izbjegle negativne reakcije na spoj.
Kofein je prirodni stimulans, tako da pojačava vašu budnost - koliki učinak kofeina ipak ima, ovisi o tome koliko ste osjetljivi i koliko se brzo vaše tijelo prilagođava. Kofein može, prema Harvard Health Publishingu, privremeno povisiti otkucaje srca i krvni tlak. Ovo može predstavljati problem osobama koje već imaju visok krvni tlak ili onima koji su već patili od srčanog udara. Uz to, iako se neki kofein smatra OK za trudnice, spoj prelazi preko placente i dosegne fetus. Stoga zdravstveni profesionalci preporučuju ograničavanje kofeina ili ga u potpunosti izbjegavati.
Održavanje bezglutenske kave
Imajte na umu da se kava bez kofeina smatra dobrom za vaše zdravlje samo kad se konzumira crna ili s samo malom količinom mlijeka ili šećera s malo masti. Dodavanje previše vrhnja i šećera povećat će broj kalorija, masti i ugljikohidrata, a ako ih uzmete predaleko, nedostaci mogu početi nadmašiti dokazane zdravstvene prednosti.
Čak i kada se prave s kavom bez kofeta, otmjeni napici od kave imaju nesretne prehrambene činjenice. Na primjer, 16-inčna Starchacks 'Moced bijela čokolada Mocha sadrži 420 kalorija, 20 grama masti i 50 grama ugljikohidrata (tvrtka ne navodi grame šećera). Ako svojoj kavi bez dekafa morate dodati bilo što da biste je učinili ukusnijom, odaberite zaslađivač poput stevije i mlijeka s niskim udjelom masti, bademovim mlijekom ili sojinim mlijekom.
