Jesti ribu ne samo što dodaje raznolikost u vašoj prehrani, već i značajno povećava unos hranjivih sastojaka. Soma uzgajana soma nudi impresivan prehrambeni profil, uključujući vitamine, proteine i minerale koji pomažu promicanje zdravih funkcija tkiva, što ga čini pametnim dodatkom uravnoteženoj prehrani. Također je malo žive, prema američkoj Agenciji za zaštitu okoliša i američkoj Agenciji za hranu i lijekove. Ipak, sadrži manje zdravih masti od divljih soma, pa ako se odlučite za uzgoj na divljini, divljači znači da ćete propustiti neke zdravstvene koristi.
Kalorije i proteini
Soma služi kao umjereni izvor kalorija - svaka obroka uzgajanog soma, umjereno sira, sadrži 202 kalorije ili nešto više od 10 posto vašeg dnevnog unosa na temelju prehrane od 2.000 kalorija. Svaka porcija sadrži 25, 9 grama proteina, hranjivih tvari koje vaše tijelo koristi za održavanje zdravih očiju, jačanje kostiju i kože i proizvodnju hormona poput inzulina. Budući da sadrži sve esencijalne aminokiseline - one koje vaše stanice ne mogu proizvesti samostalno - soma se ubraja u kompletan protein. To mu omogućava da se razvije u mnogim biljnim izvorima proteina, kao što su orašasti plodovi i žitarice, koji uglavnom imaju jednu ili više esencijalnih aminokiselina.
Fosfor i magnezij
Jedenje uzgajanih soma također koristi vašem zdravlju pružanjem magnezija i fosfora. Vaše stanice i tkiva koriste magnezij za stvaranje nove DNK, a također se oslanjaju na magnezij kako bi doprinio zdravom koštanom tkivu. Fosfor u uzgajanom somu također hrani vaše kosti i održava zdrave stanične membrane. Porcija uzgajanih soma s 6 unci nudi 32 miligrama magnezija i 347 miligrama fosfora. To čini 10 posto dnevnog unosa magnezija za žene i 8 posto za muškarce, kao i polovinu dnevnog unosa fosfora za sve odrasle, što je utvrdio Institut za medicinu.
B-složeni vitamini
Dodavanje sisa uzgajanog u prehranu u prehranu povećava i unos nekoliko vitamina B kompleksa. Ovi hranjivi sastojci zajedno pomažu u održavanju zdravlja očiju i kože, a također podržavaju vaš metabolizam pomažući u proizvodnji energije. Posluživanje soma sadrži 4, 7 mikrograma vitamina B-12 - vaš cjelokupni dnevni unos - kao i 3, 6 miligrama niacina - 26 odnosno 23 posto dnevnih unosa niacina utvrđenih za žene i muškarce, kako je utvrđeno u Zavod za medicinu. Vitamin B-12 pomaže u rastu crvenih krvnih zrnaca, dok niacin podržava zdravu probavu i promiče zdravlje živaca.
Omega-3 masne kiseline
Svaka porcija uzgajanog soma od 6 unci sadrži 0, 13 grama omega-3 masnih kiselina, dok ekvivalentna porcija divljih soma sadrži 0, 62 grama. Vaše tijelo mora dobiti omega-3 masti iz svoje prehrane, a oslanja se na njih kako bi podržalo zdravlje kardiovaskularnog sustava, reguliralo upalu i promiklo zdrave moždane funkcije. Kao rezultat toga, divlji sori nude veće zdravstvene koristi od uzgajanih ptica, a vi bi trebali birati divlje sive kada su dostupni.
Kolesterol
Farma uzgajana soma također sadrži umjerenu količinu kolesterola - 94 miligrama po obroku. To čini 31 posto ograničenja od 300 miligrama koje je preporučila širokoj javnosti Američka udruga za srce, ili 47 posto limita od 200 miligrama za ljude s visokim kolesterolom ili srčanim bolestima.
