Iako se med sastoji uglavnom od šećera, za razliku od stolnog šećera, on sadrži sastojke koji blagotvorno djeluju na zdravlje jetre, od kojih neki mogu postati iznenađenje. Med se stoljećima koristi kao hrana i lijek, ali znanstvenici su tek nedavno otkrili njegovu korist za zdravlje jetre putem pokusa na životinjama i ljudima. Ukupne blagodati meda mogu ga učiniti boljim zaslađivačem od stolnog šećera.
Vrijednost meda hranjivih tvari
Med sadrži raznoliku paletu hranjivih sastojaka, uključujući vitamine skupine B, kalcij, kalij, magnezij i vitamin C. Sadrži i bjelančevine i aminokiseline, koji su građevni blokovi proteina. Možda je najzanimljivije, med sadrži fenolne spojeve, koji su korisne tvari koje posjeduju antioksidacijska svojstva. Antioksidanti su kemikalije koje neutraliziraju učinke potencijalno štetnih tvari zvanih slobodni radikali, a koje su povezane sa starenjem i degenerativnim bolestima.
Može zaštititi od izlaganja toksinu
Čini se da med štiti jetru od otrovnih tvari, napisali su autori studije objavljene u časopisu za 2013. godinu časopisa "Dopunska i alternativna medicina" utemeljen na dokazima. Da bi procijenili zaštitnu sposobnost meda, istraživači su dali štakorima snažni toksin sa medom i bez njega. Štakori bez meda pretrpjeli su značajna oštećenja jetre kako ukazuju povišeni jetreni enzimi. Međutim, med je zaštitio jetru i bubrege druge skupine štakora od toksičnosti i poboljšao im kolesterol. Autori pretpostavljaju da je antioksidativno djelovanje fenolnih spojeva u medu odgovorno za ovaj učinak zaštite jetre.
Štiti od oštećenja ometanja žuči
Bile su probavna tekućina napravljena u jetri koja prolazi kroz posebne žučne kanale i sakuplja se u žučnom mjehuru kako bi vam pomogla u probavi hrane. Česti problemi poput kamena u žuči, upale ili čak tumori mogu blokirati žučne putove i uzrokovati oštećenje jetre. Kad se daje štakorima s začepljenjem žučnih kanala, med je pomogao zaštititi jetru od ozljeda, zaključila je studija objavljena u Svjetskom časopisu za gastroenterologiju u lipnju 2008. godine.
Može poboljšati sposobnost jetre da kontrolira glukozu
Med može koristiti jetri na način koji može poboljšati kontrolu šećera u krvi, izjavili su autori pregleda koji je objavljen u International Journal of Biological Sciences u srpnju 2012. Jetra, zajedno s gušteračom, igra ulogu u kontroli šećera u krvi. Autori studije objasnili su da je dijabetes obično povezan s disfunkcijom jetre i zaključili su da, kroz niz metaboličkih procesa, dodavanje meda može poboljšati sposobnost jetre da kontrolira šećer u krvi.
