Ako se suočite s odlukom u kineskom restoranu, mogli biste odabrati piletinu Kung Pao. Ovo jelo je zdrav izbor za većinu ljudi, sadrži niz vitamina i minerala, kao i cjelovitih proteina. Također je malo zasićenih masti i kalorija. Ipak, sadrži količinu natrija koja će možda trebati pažljivo nadzirati plan obroka kako biste osigurali da ne unosite previše soli.
Kalorije i masti
Posluživanje Kung Pao piletine od 3, 5 unce sadrži 129 kalorija. To čini 6, 4 posto kalorija koje možete pojesti svaki dan ako slijedite prehranu od 2.000 kalorija. Ovo jelo ima 6, 8 grama masti, odnosno 68 posto kalorija. Sasvim malo masti dolazi od kikirikijevog ulja i kikirikija. Kako je kikiriki relativno nizak zasićenih masti, samo 1, 3 grama masti u ovom pilećem receptu je zasićeno.
Ugljikohidrati i vlakna
Piletina i kikiriki u Kung Pao piletini osiguravaju najveći dio proteina u ovom jelu, sa 9, 7 g po obroku. Jedna porcija također sadrži 6, 8 grama ugljikohidrata; potrebni su vam i ugljikohidrati i bjelančevine - 225 do 325 grama, odnosno 46 do 56 grama - kako biste osigurali energiju koju vaše tijelo treba za pravilno funkcioniranje. Kung Pao piletina također ima nekih vlakana. Posluživanje ovog jela sadrži 1, 5 grama, što je samo mali dio od 25 do 38 grama vlakana koje vam trebaju dnevno.
vitamini
Jedna porcija Kung Pao piletine dodaje 26 posto dnevnog preporučenog unosa vitamina A vašem obroku. Vitamin A u ovom pilećem tanjuru pomaže vašim očima štiteći rožnicu, promičući poboljšani noćni vid i eventualno sprečavanje suhih očiju. Uzimate i 17 posto vitamina K koji vam je potreban svaki dan. Taj vitamin kritičan za sposobnost vašeg tijela da zgrušava krv. Ovo jelo je dobar izvor niacina i vitamina B-6, s čak 14 posto 12 posto preporučene konzumacije. Dobivate i vitamin B-12, vitamin C, vitamin E, tiamin, riboflavin i pantotensku kiselinu.
minerali
Uključivanje dijela Kung Pao piletine u vašu prehranu pomaže vam ispuniti svakodnevnu potrebu za manganom, mineralom koji igra ulogu u proizvodnji hormona. Svako posluživanje osigurava 13 posto količine koja vam je potrebna dnevno. Ovo jelo s piletinom sadrži 12 posto selena koji vam je potreban svaki dan, kao i 10 posto ili manje potrebnog fosfora, kalcija, željeza, magnezija, kalija, cinka i bakra.
Natrij
Soja sos i dodana sol u Kung Pao piletini čine ovo jelo visokom količinom natrija. Svaka porcija sadrži 402 miligrama, što predstavlja gotovo jednu trećinu dopuštenog natrija koji većini ljudi preporučuje American Heart Association. 2009. godine Američka udruga za srce rekla je da zbog toga što je 69 posto odraslih Amerikanaca "osjetljivo na sol", smanjenje unosa soli na 1.500 miligrama dnevno može značajno smanjiti hipertenziju u Sjedinjenim Državama. Smanjite natrij u ovom jelu odabirom soje s umakom od niskog natrijuma, odbacivanjem dodane soli i odabirom pilećih zaliha s malo natrijuma u receptu.
