Bez obzira jeste li strogi apstinent za kofein ili samo želite ograničiti unos u kasnim danima kako biste osigurali dobar noćni san, korisno je moći identificirati hranu s kofeinom. Iako su neki izvori očiti, drugi bi vas mogli iznenaditi. Količine se uvelike razlikuju, čak i među sličnim namirnicama.
Imajte na umu da kofein različito utječe na pojedince. Prema klinici Mayo, do 400 miligrama kofeina dnevno sigurno je za većinu zdravih odraslih osoba. Konzumiranje previše kofeina može dovesti do neugodnih nuspojava, poput razdražljivosti, nervoze, problema sa želucem, povećanog broja otkucaja srca, glavobolje i poteškoća sa spavanjem.
Razmislite o kavi i čaju
Redovita kava i crni čaj kraljuju vrhunskim vodećim izvorima kofeina. Količina varira, ovisno o veličini posluživanja i snažnosti vašeg kuhanog variva. Neki se čude kad saznaju da zeleni i bijeli čajevi sadrže i kofein, iako je obično manja količina u usporedbi s crnim čajem.
Još jedno potencijalno iznenađenje je činjenica da kava bez kofeina ne sadrži kofein. Dok šalica obične kave od 8 unca sadrži oko 80 do 100 miligrama kofeina, šalica bez kofeina sadrži otprilike 2 do 15 miligrama, prema Agenciji za hranu i lijekove (FDA). Specijalna pića od kave i čaja sadrže i različite količine kofeina.
Odredite ostala pića
Colas i energetska pića očigledni su izvori kofeina. Prema FDA, bezalkoholna pića od 12 unci obično sadrži 30 do 40 miligrama kofeina. Mnoga druga pića također sadrže kofeinski potres. Sok sode od bibera i neke marke korijenskog piva, soda limunske vapna i voćne mješavine za piće sadrže kofein - kao i većina čokoladnih napitaka.
Neke vode u bocama sadrže i kofein, često u količinama sličnim onima kave ili čaja. Ne zaboravite na likere od kave koji se koriste u mnogim miješanim pićima.
Odaberite svoju čokoladu
Prema članku objavljenom u ožujku 2016. u časopisu Nutrients , čak i čokoladno mlijeko sadrži malo kofeina. Kakao zrna prirodno sadrže kofein, tako da sva hrana s okusom čokolade i čokolade ima neke - pod pretpostavkom da su napravljeni s kakaom.
U pravilu: što je čokolada tamnija, to će više kofeina sadržavati proizvod. Na primjer, prema Međunarodnoj zakladi za informacije o hrani, 1 unce mliječne čokolade obično sadrži 6 miligrama kofeina, ali ista količina tamne čokolade sadrži oko 20 miligrama.
Slatke poslastice kao što su kolači, namazi, čokoladni kolačići, puding i mousse sadrže različite količine kofeina, ovisno o sadržaju kakaa.
Pazite na svoje slastice
Sladoled s okusom čokolade, moke i kave i smrznuti jogurt obično sadrže kofein koji se pojačava ako prelivenu zamrznutu poslasticu prelijete nekim čokoladnim umakom ili vrućom grickalicom. Kava, moka i čokoladni jogurti također mogu skrivati kofein.
Općenito, mliječni proizvodi s okusom kave i moke te smrznute poslastice sadrže više kofeina nego njihovi rođaci s okusom čokolade.
Hrana s kofeinom
Neki prehrambeni proizvodi koriste svoj kofein kao marketinški alat. Ove namirnice obogaćene kofeinom trebaju vas izgladiti bez kave. Energetske i „moćne“ trake su popularni primjeri.
Ostali proizvodi koji se nalaze u sortama obogaćenim kofeinom uključuju sjemenke suncokreta, orašaste plodove, smrznute vaflje, čips od grickalica, goveđu juhu - čak i marshmallows, žele grah i gumi.
