Sok od sirovog povrća i voća može biti vrijedan dodatak već zdravoj prehrani. Kao i kod svih namirnica, prirodni sokovi nisu lijekovi za čudo ni za jedno zdravstveno stanje, a Američko društvo za rak izvještava da nema znanstvenih dokaza da su prirodni sokovi za vas zdraviji od cjelovite hrane. U nekim slučajevima možete imati više zdravstvenih koristi od konzumiranja cjelovite hrane, umjesto da ih ukapate i pijete.
Sokovi vašem probavnom sustavu odmaraju
Koristi dobiveni pijenjem prirodnih sokova dijelom ovise o vrsti opreme koja se koristi za pravljenje soka. Centrifugalni sokovnici - tradicionalna vrsta koja se prodaje u mnogim trgovinama - uklanjaju gotovo svu vlakna iz sirove hrane. Vlakna su važan nutrijent za zdravlje probavnog sustava koji mnogi Amerikanci već konzumiraju premalo. Međutim, ova vrsta sokova može imati zdravstvene koristi za osobe s oštećenom probavom. Pijenje sokova napravljenih od tradicionalnih sokova daje vašem GI sustavu istek vremena, a još uvijek osigurava sve vitamine, minerale i fitonutrijente svježih proizvoda, kaže Institut za dr. Sears.
Izmiješani sokovi isporučuju vlakna
Svježi sok napravljen korištenjem brze miješalice zadržava većinu vlakana od sastojaka sirove hrane. Zbog sadržaja vlakana, pomiješani sokovi omogućavaju sporo oslobađanje hranjivih tvari u vaš krvotok i mogu vam pomoći da se duže osjećate puni. To može pomoći u naporima za gubitak kilograma, smanjujući ukupan broj kalorija koje jedete. Također vam može pomoći upravljati razinom šećera u krvi, sprečavajući navale i padove koji mogu utjecati na vaše raspoloženje i energiju.
Ups soka proizvodi unos
Povećavanje konzumacije povrća i voća može umanjiti rizik od visokog krvnog tlaka, bolesti srca i raka. Međutim, samo 27 posto Amerikanaca udovoljava dnevnoj preporuci tri ili više obroka povrća, a samo trećina jede preporučene dvije porcije voća dnevno, navodi se u izvješću Centra za kontrolu i prevenciju bolesti za 2009. godinu. Sočenje vam pomaže da konzumirate više povrća i voća u prikladnom obliku za piće. To povećava unos mikronutrijenata i fitonutrijenata, pomažući jačanju imunološkog sustava i suzbijanju kroničnih bolesti.
