Biljka lavande, mirisni cvijet, također je jestiva biljka. Lavandu možete koristiti za dodavanje okusa pecivima i drugim receptima. Međutim. jak okus može biti nadmoćan, pa ga dodajte štedljivo. Mnogo je zdravstvenih dobrobiti jedenja lavande, uključujući povećavanje unosa vitamina i minerala i zaštitu vašeg tijela od antioksidanata i stresa.
Savjet
Koristi za zdravlje lavande uključuju povećanje unosa određenih vitamina i ublažavanje stresa i nesanice, ali budite svjesni moguće interakcije lijekova.
Minimalne kalorije i masti
Uključivanje lavande u vaš plan obroka omogućava vam pristup niskokaloričnoj hrani s malo masti s cvjetnim mirisom. Posluživanje lavande od 100 g unosi 49 kalorija u vašu prehranu, kao i 1 g masti. Lavanda se obično ne konzumira sama, stoga ukažite te kalorije u hranu kojoj dodate lavandu. Masnoća u lavandi zanemariva je u vašem obroku - maksimalni preporučeni unos ovog makronutrijenta je 44 do 78 g dnevno ako slijedite obrok od 2.000 kalorija.
Vitamin A za zdravlje očiju
Posluživanje lavande daje vam 287 IU vitamina A, što je samo mali dio od 5000 IU koji vam trebaju svaki dan. Vitamin A u ovoj cvjetnoj hrani izvrstan je za vaše zdravlje očiju. Ovaj vitamin pomaže u sprečavanju katarakte i degeneracije makule povezane s godinama, kao i noćnu sljepoću, suhe oči i infekcije očiju. Također čuva zdravu kožu i sluznicu.
Kalcij za jake kosti
Lavanda sadrži 215 mg kalcija na 100 g porcije. U pravilu, vaša prehrana zahtijeva 1.000 mg ovog minerala svaki dan, mada kako odrastate, potrebno vam je 1.200 mg ili više. Kalcij u lavandi pojačava snagu vaših kostiju, uklanjajući osteoporozu. Također može olakšati simptome povezane s predmenstrualnim sindromom.
Željezo za zdravu krv
Jedite lavandu kako biste povećali unos željeza. Jedna porcija sadrži 2 mg željeza, što je znatan dio 8 do 11 mg koji biste trebali konzumirati svaki dan. Željezo pomaže stvaranju hemoglobina i mioglobina u krvi. Bez adekvatnih količina željeza u vašoj prehrani, možete razviti anemiju, stanje zbog koje ćete biti umorni i bezbrižni.
Zaštitni i smirujući učinci
Lavanda sadrži preko 100 poznatih spojeva, uključujući fitokemikalije i antioksidante. Najpoznatiji od ovih spojeva je limonen, koji potiče probavne enzime u jetri i može pomoći detoksikaciji tijela kancerogenih tvari. Lavanda je poznata i po svojim umirujućim učincima. Bez obzira upotrebljava li se u receptu čaja od lavande ili se primjenjuje lokalno kao esencijalno ulje ili u proizvodima za osobnu njegu poput soli za kupanje i losiona za tijelo, lavanda može pomoći u ublažavanju stresa, anksioznosti, reumatizma, nadimanja i nesanice.
Riječ opreza
Jedenje lavande nema poznatih smetnji s lijekovima, iako ćete možda trebati oprezno ako uzimate sedative ili lijekove za liječenje visokog krvnog tlaka. Konzumiranje lavande zajedno sa sedativima može uzrokovati pojačanu pospanost. Isto tako, lavanda uzeta u kombinaciji s lijekovima za povišen krvni tlak može uzrokovati da vam krvni tlak padne prenisko. Prije nego što koristite ovaj cvijet u kuhanju, obratite se svom liječniku ako imate problema s bilo kojim mogućim interakcijama lijekova.
